早上忙活半天，做瞭5道菜，曬圈火瞭，網友：夥食真好，看餓瞭、求蹭飯！
早上忙活半天，做瞭5道菜，曬圈火瞭，網友：夥食真好，看餓瞭、求蹭飯！
春暖花開的季節，人體感覺特別舒服，傢人們的胃口也比早春那會好多瞭，加上此時又開始農忙的時候瞭，幹瞭體力活後，食物消化起來就更快瞭，平時我們都在外面上班，傢裡老人就隨便吃點什麼，周末回傢，就多做點菜肴，好讓老人們補補身體，所以一早上，我就開始忙活起來。
先去市場裡買瞭魚、肉、雞、面筋、油豆腐、春筍等食材，然後再去菜園子裡摘瞭些野菜，洗洗刷刷忙活瞭大半天，做瞭5道菜，有魚有肉，有菜有豆腐還有湯，一傢人吃，看著還挺豐盛的，拍瞭幾張照片分享到朋友圈，沒想到在朋友圈走紅瞭，網友們都來點贊留言，有的說：夥食真好呀，也有的說：想來蹭飯瞭，還有的直接說：看餓瞭，就蹭飯。看來我的朋友們都很喜歡這些菜，不知道屏幕前的你喜不喜歡呢？一起來看看我做瞭什麼菜？又是怎麼做的呢？
一，春筍炒雞塊。
主要食材：春筍，散養雞。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，老薑，料酒。
操作步驟：1，散養雞斬塊，放入盆中浸泡洗凈，撈出控幹水分後，加入食鹽醃制一會。春筍洗凈後切塊，放入開水中焯水撈出，蔥薑洗凈備用。
2，鍋中加入少許食用油，放入雞塊炒出油脂，然後加入蔥薑料酒爆香，再加入清水，大火燒開。
3，然後加入春筍，大火燒開後，轉小火燜煮半個小時，加入食鹽調味，即可出鍋。
二，紅燒魚塊。
主要食材：鰱魚。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，老薑，料酒，生抽，老抽，蠔油。
操作步驟：1，買瞭一條大鰱魚，全部燒太多瞭，所以分成瞭幾小塊，洗殺好開片後醃制入味。
2， 炒鍋預熱，加入食用油，撒上少許食鹽防粘，然後放入魚塊煎至兩面金黃，接著加入香蔥，老薑，料酒，生抽，老抽，蠔油和清水。
3，開大火燒開，然後繼續燜煮2分鐘，關火後，即可出鍋。
三，涼拌馬蘭頭。
主要食材：馬蘭頭。
調味料：食用油，食鹽，雞精，香油，香蔥。
操作步驟：1，馬蘭頭摘洗幹凈，放入鍋中焯水後撈出，清洗幹凈裡面的白沫，再放入涼開水中漂洗一遍，擠幹水分。
2，把擠幹水分的馬蘭頭放在砧板上切碎，放入大碗中，加入少許食鹽，少許雞精，一點點香油，一把蔥花。
3，鍋中加入食用油，油熱後淋在蔥花上，激發出蔥花的香味，攪拌均勻，即可上桌。
四，油豆腐釀肉。
主要食材：油豆腐，豬肉，薺菜。
調味料：食鹽，食用油，香蔥，料酒，生抽，老抽，老薑。
操作步驟：1，薺菜是我以前焯水後存放起來的，先把它取出來解凍，再把豬肉洗凈切塊剁成肉餡，加入食鹽，香蔥，料酒，生抽，老抽等調料拌勻，然後把解凍的薺菜切碎，放入肉餡中，加入一大把蔥花，淋上熱油，攪拌均勻，餡料就調好瞭。
2，接著把油豆腐切塊，用牙簽劃上一道口子，嵌入肉餡，全部做好後，放入鍋中煎制。
3，等肉餡煎至變色後，淋上料酒，生抽和老抽，再加入清水和薑片，大火燒開後，轉小火燜煮5分鐘，加入蔥段後，再轉大火燒開，即可出鍋。
五，肉骨頭春筍面筋湯。
主要食材：肉骨頭，春筍，面筋。
調味料：食鹽，香蔥，老薑，料酒。
操作步驟：1，肉骨頭浸泡一會，泡出血水後，沖洗幹凈，控幹水分，放入鍋中，加入食鹽抓拌均勻後備用。春筍洗凈切塊後，放入鍋中焯水撈出。面筋分成均勻的小劑子，加入剛才的肉餡，包好備用。
2，做好這些，肉骨頭也醃制入味瞭，加入清水，蔥結，薑片和料酒大火燒開，撇去浮沫，然後再加入春筍，燒開後轉小火燜煮半小時。
3，半小時後，再加入做好的面筋，大火燒開後，燜煮至面筋發泡浮起，期間不要開蓋，關火後再打開，鮮美好喝的肉骨頭春筍面筋湯就做好瞭。
關於我做的5道菜，就分享到這裡，朋友們，你傢午餐喜歡吃什麼美食呢？歡迎大傢在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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