建議中老年，多吃這4種“高纖維”食物，刮油清腸，給身體大掃除
建議中老年，多吃這4種“高纖維”食物，刮油清腸，給身體大掃除
隨著生活水平的提高，平時大魚大肉吃多瞭，油脂在腸胃裡堆積，難免會加重腸胃的負擔，從而導致胃脹、便秘等不良反應的出現。雖然已步入春天，但整體的氣溫還是偏低的，大部分人的運動量並沒有增加，尤其是中老年，胃腸道功能逐漸減弱，尤其要調整好飲食，註意腸胃的保養。
春天，建議中老年多吃這4種“高纖維”食物，高纖維低熱量，幫助身體大掃除。
一、 燕麥
推薦做法：薏米燕麥雜糧餅
用料：
燕麥、薏米、紅豆。
做法：
1、 薏米用清水反復沖洗幹凈，瀝幹水分。
2、 空鍋加熱好以後，把洗凈的薏米倒進去，全程開小火，中途用鏟子不停的翻炒，將薏米表面炒至發黃後盛出。
3、 把炒熟的薏米倒進料理機中攪打成粉末，將粉末倒入碗中，往裡面加入20g木糖醇和適量燕麥，攪拌均勻。
4、 把紅豆倒進料理機中攪打成粉末，跟薏米粉混合在一起。
5、 接著往裡面加入2g小蘇打、60g全麥粉、15g玉米油、2個雞蛋，帶上手套用手充分抓拌均勻，隨後再揉成一個團狀。
6、 把面團按壓成自己喜歡的餅狀，在烤盤上鋪上一層烘焙紙，把捏好的雜糧餅整齊的擺放在烤盤上面，再放到烤箱裡160度烘烤20分鐘即可。
二、 紅薯
推薦做法：酥皮紅薯餅
用料：
紅薯，手抓餅，雞蛋，椰蓉。
做法：
1、 把紅薯的表面用清水沖洗幹凈，削去表皮切成片狀，再放入蒸鍋內蒸熟。
2、 紅薯蒸好以後，取出來放入空碗中，可以用勺子或者趁手的工具搗成泥狀。
3、 準備3張手抓餅，把它們疊放在一起，待餅變軟後從一邊卷起，卷成一個卷。
4、 卷好之後切成大小一樣的小段，再用手把每一個小段按壓成窩狀。
5、 接著把紅薯泥包進去，收口搓圓，再用手掌壓扁一些。
6、 烤盤上鋪上一層烘焙紙，把紅薯餅整齊地擺放在烤盤上，在每一個紅薯餅表面刷上一層薄薄的蛋液，再撒一些椰蓉。
7、 接著把紅薯餅放入烤箱內180度烘烤20分鐘。
三、 玉米
推薦食譜：玉米粑粑
用料：
玉米 、糯米粉、白糖。
做法：
1、 需要先將玉米外面的苞葉摘掉，清洗幹凈，把玉米粒掰下來切成碎末，盡量切得細膩一些，或者直接用擦絲器擦。
2、 把玉米碎倒入大碗中，往裡面加入適量白糖、糯米粉，用筷子充分攪拌均勻。
3、 接著用手將面糊搓成圓餅的形狀，放入蒸鍋內蒸上10分鐘左右。
四、 豆腐
推薦做法：涼拌豆腐
用料：
荷蘭豆，豆腐。
做法：
1、 荷蘭豆撕掉兩側的筋絡，用清水反復沖洗幹凈。
2、 鍋中加水燒開，把荷蘭豆放進去，燙軟後撈出放入大碗中。
3、 豆腐先用水沖洗一下表面，用紗佈包裹住，接著用手抓捏，把豆腐抓碎。
4、 等到把豆腐裡面的水分擠掉以後，倒出豆腐碎，跟荷蘭豆放在一起，往裡面加入少許鹽、芥末、耗油和花生醬，帶上手套抓拌均勻即可。
(粥粥)