下班不知吃什麼，快試試這道菜，簡單快手，十分鐘上桌，比外賣強
若水爱动漫
2023-04-14 14:02:09
上班族平時上班累瞭一天，晚上下班後有時不知道吃什麼或者累得不想做飯時，大多會叫個外賣吃，可是吃完以後又會覺得外賣太貴瞭，而且還不健康。
上班族平時學習幾道快手菜還是很有必要的，當下班後不知道吃什麼時，不妨試試萵筍炒雞蛋，簡單又快手，10分鐘就可以上桌，比點外賣強。
萵筍搭配胡蘿卜、木耳、雞蛋一起炒，營養和口感更豐富，我傢經常吃這道菜，每次吃這道菜我都能多吃半碗飯。洛洛今天給大傢分享一下這道菜的傢常做法。
食材：萵筍、雞蛋、胡蘿卜、木耳、蔥、食鹽、十三香
做法：
1、萵筍去皮洗凈，先斜切成段，再切成片，這樣就可以切出漂亮的菱形，胡蘿卜也用同樣的方法切菱形。
2、木耳提前涼水泡發，洗凈後去除根部撕成小朵，放入開水鍋中焯水，撈出過涼水瀝幹水份備用。
3、取一個小碗，打入2顆雞蛋，用筷子攪打均勻，使蛋黃和蛋清完全融合在一起。將打好的蛋液倒入油鍋中炒散盛出備用。
4、加熱鍋中底油，放入切好的蔥花，炒出香味後放入切好的胡蘿卜片翻炒，炒出胡蘿卜中的油脂。
5、接著倒入萵筍片和木耳翻炒片刻，再倒入適量生抽調味，翻炒至萵筍和胡蘿卜斷生。
6、最後倒入炒好的雞蛋合炒，出鍋前加入食鹽、十三香調味，翻炒均勻即可出鍋。
萵筍是春季的應季蔬菜，營養又美味，大傢不知道吃什麼時不妨試試萵筍炒雞蛋，簡單又美味，幾分鐘就可以上桌，你學會瞭嗎？