魚場主小廚房丨韓式醬油醃螃蟹教程！_美食料理

龙利鱼

2023-04-14 15:20:27

魚場主小廚房丨韓式醬油醃螃蟹教程！

如果你還沒吃過，但心理上很難接受螃蟹，我特別建議你試試。它會顛覆你的想象。橘紅色的蟹肉又滑又甜，透明的蟹肉就像佈丁甜點。吸吮時，果汁是咸的醬油，甜的洋蔥和蘋果，辣的青椒和紅辣椒。這個組合真是不可戰勝。把熱米飯放在蟹蓋上，拌上蟹汁，紮~紮~紮！

食材

方法/步驟

蘋果片，洋蔥片，胡椒片，材料準備如圖所示。在準備這些材料之前，把新鮮的螃蟹放進冰箱，冷凍一兩個小時，然後取出清洗。
將所有材料放入水中，加入醬油，用大火煮15分鐘，然後轉為中低熱，繼續煮約30分鐘。當鹽合適時，把火關瞭冷卻。
處理螃蟹時，先將周圍環境沖洗幹凈，用開水燙一下，再用過濾水沖洗和刷洗螃蟹，並從螃蟹的臉頰、嘴、腸、心、胃、腹部等部位去掉區分雌雄的胸甲。蟹蓋與蟹體分開，整個蟹體可分為兩個季度。
把螃蟹放在幹凈的容器裡，把醬汁的末端醃在螃蟹裡（有些韓國廚師會在螃蟹上撒上一層冰，然後倒入醬汁幫助消毒），在冰箱裡醃一天，然後吃。兩三天內完成。
我們吃吧！我真的不需要做任何其他菜時，我吃螃蟹醬。兩分鐘後米飯就沒瞭。
這不是一步。這隻是一個圖片誘惑。