有人“超越”瞭老幹媽？國外辣醬已經存在我們三十多年瞭
有人“超越”瞭老幹媽？美國辣醬已經存在中國三十多年瞭
簡介
說到辣醬，就不得不提到行業的領軍品牌--老幹媽。老幹媽以其獨特的風味，不僅在中國贏得瞭很大一部分市場份額，而且在國外這個品牌的受眾也特別廣，從老幹媽這個品牌名稱就可以看出，創始人是一位非常接地氣的女士。
與你可能期望的大多數成功企業不同，老幹媽在開始時並不是一個如此大的企業，其創始人也沒有開始銷售辣椒醬。
老幹媽的起源
其創始人陶碧華早年在貴陽市的街頭開始瞭賣冷面的生意。和許多賣冷面的小商販一樣，當時的生意並不突出，利潤也特別小。
而在當時，對於很多傢庭來說，能吃上一碗冷面是一種奢侈。當時對食物的要求也很簡單，一碗冷面和一碗米粉就可以滿足欲望。
當時，為瞭提高自己的冷面生意，在行業內眾多的競爭者中，陶碧華希望以味道取勝，所以自然對開發冷面的調味料投入瞭很大的關註和精力。
當時，她創造的這種辣度適中、非常鮮美的味道，受到瞭很多買她冷面的人的追捧，但他們可能平時並不愛吃冷面，隻是因為面條裡面的醬料味道特別好。隨著小街坊的口口相傳，很多人不買冷面，而是直接點帶醬的冷面，越來越受歡迎。
出現這種奇怪的現象後，陶碧華開始懷疑自己是不是走錯瞭方向，也許賣辣醬是為瞭賺更多的錢。經過長時間的走訪，她發現不僅普通市民喜歡她的辣醬，很多賣冷面的同行也開始向她訂購辣醬，因為辣醬搭配冷面後，生意變得更加火爆瞭。
因此，在1990年代中期，陶碧華決定放棄他的冷面生意，轉而成立瞭一傢專門生產辣醬的食品加工廠。開始時，工廠招收瞭大約40名工人，產品的包裝顏色是特別喜慶和醒目的大紅色。
這個品牌的名字直接取自非常接地氣的老幹媽，商標也不是由昂貴的設計師設計的，而是由自己的真實照片設計的。當時，陶碧華可能沒有想到，這樣一個品牌可以在全國推廣，甚至走出國門，受到許多外國人民的喜愛。
晉升之路
當時，銷售渠道不像現在這麼多，推廣也非常有限。為瞭讓更多的消費者瞭解自己的產品，老幹媽的創始人甚至帶頭把一筐一筐的產品運到當地一些食堂去賣。
由於價格合理，老幹媽還推銷瞭第一批產品，後來吃過的人都成瞭老幹媽的回頭客。
行業競爭
由於受眾眾多，很多人可能認為老幹媽是國內辣醬領域的第一，但答案其實是否定的。根據相關統計數據，目前在該領域排名第一的品牌是味全。
聽到這個名字，大多數人可能會猜到它是一個中國品牌，但事實並非如此，它是一個美國品牌，成立於20世紀80年代末。因此，它實際上比老幹媽更早進入我們的市場，而且由於魏好美的主要產品是甜辣醬，它與老幹媽的沖突不大。
畢竟，兩者在口味上有很大不同，許多喜歡辣味的消費者也同時喜歡甜味，這就是為什麼味多美在中國賣得這麼好。
可以說，目前市場上對老幹媽發展造成阻礙的，並不是行業內第一的口感好，而是其他一些蹭熱度的雜牌子，比如老幹媽、老幹娘、老幹叔等，人們聽到這些品牌就會聯想到老幹媽。這些雜牌很難站穩腳跟，但這些劣質產品嚴重影響老幹媽的聲譽，更讓人頭痛。
摘要
另一方面，在移動售貨平臺發展越來越熱的今天，老幹媽與很多企業不同的是，它沒有推出自己的品牌主播，也沒有去找大牌明星和網絡紅人的直播來推銷自己的產品，因為品牌創始人一直認為，依靠品牌實力才能贏得口碑和大眾的認可。
今日熱議：老幹媽被"落伍"瞭嗎？美國辣醬進入中國30年，卻被誤認為"國貨"？