春日糯嘰嘰，櫻花抹茶冰淇淋大福_美食料理

搞笑小兵

2023-04-15 10:02:30

哈嘍啊姐妹們，糯嘰嘰的大福團子最近真的好火啊，凍著吃，就是冰淇淋，糯米糍的口感。冷藏吃，就像雪媚娘，軟糯拉絲，簡直不能更愛瞭。#奇趣美食嘉年華#

但是傢附近沒有賣的嗚嗚嗚，所以我就自己動手做起來啦，櫻花、抹茶、粉色都和春天很配，姐妹們做好瞭也可以帶出去和小姐妹野餐吃，好吃又好看。

麻薯雪媚娘皮糯米粉192g，玉米淀粉24g，牛奶276g，水飴30g，糖30g，黃油24g，仙人掌果粉一丟丟。

抹茶冰乳酪

奶油奶酪400g，糖粉30g，煉乳,60g，抹茶粉16g，淡奶油300g。奶酪軟化+糖和抹茶粉拌勻+煉乳拌勻後，分3次加奶油攪拌均勻，擠入圓底的容器中凍硬。

做法：把除瞭黃油以外的其他食材混合均勻，最好是過篩幾次再用，會更加細膩，然後放入合適的容器內，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個洞透氣，接著上鍋蒸15分鐘左右。

蒸好後放一會，趁著還熱把黃油揉進去，全部吸收後放入廚師機，揉面鉤打至拉絲狀，加入紅曲米粉調色即可。最後搟成較厚的面皮，包入凍好的奶酪餡，收口收緊。

我是城傢小廚，一個熱愛美食的吃貨，喜歡本篇文章的小夥伴，記得點贊收藏關註點下小火箭哦，你還知道哪些好吃的，記得評論區留言哦。