山西一名酒，曾經紅極一時卻最後“跌落神壇”，如今終於東山再起
山西一名酒，曾經紅極一時卻最後“跌落神壇”，如今終於東山再起
說到著名的釀酒大省，你肯定會首先想到貴州、四川，畢竟，“茅五劍”誰不知道它們的名聲，但說到山西，很少有人能說它有什麼代表性的白酒，事實遠非如此，山西完全負擔得起“白酒之鄉”這一稱號。
黃酒出現後不久，山西就孕育出瞭白酒，這是中國白酒發展的源泉，山西土生土長的“汾酒”，是中國第一款白酒。作為一款發展瞭幾千年的白酒，它的發展可以說是跌宕起伏的，有著輝煌的發展歷史，不過它也曾跌入谷底，如今它又重獲新生，東山再起，回到瞭公眾的視野。千年歷史，默默沉淀
汾酒雖然有幾千年的發展歷史，但在它的發展過程中，它也遇到瞭很多問題，雖然它也有過輝煌的時刻，但是後來也被其他白酒碾壓。
20世紀五十年代之前，中國白酒市場的發展並不樂觀，雖然汾酒早在1915年就出國瞭，並入圍巴拿馬賽甲等金獎，但由於國內白酒市場的孤獨，它並沒有引起任何轟動，它一直是未知的，然而，汾酒一直在默默地沉淀自己，不斷發展自己，隻等待時機成熟。
一戰成名，力壓茅臺
最後，在20世紀50年代之後，白酒市場迎來瞭它的春天，評酒會的出現加速瞭白酒市場的蓬勃發展。
毫無疑問，汾酒從1952年的第一屆評酒會到第五屆全國評酒會，都獲獎瞭。由於其卓越的品質和純正的口感，被評為“中國名酒”，茅臺、西鳳酒、瀘州曲酒同時入選。
有瞭“名酒頭銜”的加持，汾酒暫時風光無限，在它輝煌的時期，銷量占據瞭白酒市場的一半，當時，它的名氣曾經碾壓過其他三大名酒，就連著名的茅臺也曾經是它的“手下敗將”
內憂外患，逐漸隕落
時代發展的步伐越來越快，在這樣的時代，如果反應不快，很可能會導致一步錯步步錯，
1998年，山西爆發瞭令人震驚的“假酒案”，這個案子涉及很多，雖然汾酒一直堅持純糧釀造，但由於名氣太大，它首當其沖，被很多外地酒友誤解。
作為山西白酒的代表，其聲譽和消費者信任度大大降低。
其發展的外部問題是，在20世紀90年代左右，許多白酒品牌轉型為高端白酒，以提高其品牌價值，而無知的汾酒逐漸被淘汰出市場。
重振旗鼓，重新回歸
如果汾酒一直沉迷於過去的成就，不願意面對現實，那麼就不會有東山再起的一天。
幸運的是，汾酒明白瞭不斷自我創新的真理，同時確保自己的白酒質量，開發不同等級的白酒，以滿足不同消費者的消費者需求，抓住東風，大力推廣宣傳，多年後重生，現在不僅在國內市場份額，而且開放國外市場，即使一旦下跌，現在也回歸。
從汾酒跌宕起伏的發展不難看出，一個品牌想要長久發展，除瞭保證其酒質外，把握時代的特點也是極為重要的。如果你隻知道閉門造車，不能迎合市場，即使是千裡馬，也很難遇到伯樂。
和汾酒一樣，中國也有很多歷史悠久、堅持做好酒的品牌。他們嚴格控制，品質優良，知名度高。不幸的是，現在知道的人不多瞭。典型的是貴州的這款緣得仿臺酒。
緣得仿臺酒產自貴州茅臺鎮，它一直致力於制作純谷物白酒，為消費者提供優質的醬香型白酒。不幸的是，在發展的早期階段，由於制造商致力於制造白酒，忽視瞭產品的宣傳和推廣，這導致瞭它被藏在“深閨”無人知曉。
這款酒實際上跟茅臺相差不大，因為原料、工藝、酒廠的地理位置都一樣，釀出來的酒也沒有太大的差別。正是因為酒廠從原材料的選擇到“12987”苛刻的技術，才使得這款酒在酒友之間廣為流傳，這款酒和汾酒一樣，都選擇走平民酒路線，好喝不貴，值得一試。
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