豆幹學“大慶”| 推進“三品”戰略系列活動走進中國辣條之鄉
搜狐湖南 “增品種、提品質、創品牌。”黨的十八大以來，工信部門深入實施消費品工業“三品”戰略。4月14日，由湖南省工業和信息化行業事務中心主辦、省食品行業聯合會承辦的“美好生活湘食有品”推進“三品”戰略系列活動首站走進中國辣條之鄉平江。
相關高校專傢、行業協會負責人、來自全省各食品企業的代表、新聞媒體共一百二十餘人，在平江縣食品行業協會相關負責人的陪同下，參觀瞭中國魚類零食第一股勁仔食品、辣條界的“扛把子”麻辣王子、平江醬幹龍頭企業原本記憶等三傢企業，麻辣王子研發負責人、品牌負責人分享瞭公司的成功經驗，和前來學習的企業代表進行瞭深入交流。
在原本記憶工廠，濃鬱的豆制品香味撲面而來，香辣豆幹、香辣鹽幹和老鹵鹽，擺在車間大廳盤裡，令人垂涎三尺。撕開包裝的瞬間，淡淡的鹵香就迫不及待地挑逗著你味覺。咬上一口，柔軟中夾帶著香甜，汁香濃鬱，軟糯中帶著嚼勁，讓人意猶未盡！
來訪眾人腳像被吸鐵石粘住，圍繞在豆幹周圍大快朵頤，久久不肯離去。原本記憶董事長陳大慶表示，他們的豆幹可是鼎鼎大名，上過央視《消費主張》、湖南衛視《我的紀錄片》，就連湖南省的領導和楊冪扶貧團隊都曾去體驗豆幹的制作工藝，李佳琪還濃重推薦國他們的豆幹系列產品。
“工業學大慶，農業學大寨。豆幹看來也要學‘大慶’瞭？”來訪的媒體說道。陳大慶表示，現在還不敢這樣提，雖然公司產品做出瞭特色，做出瞭品牌，但是產值現在還不高，因為公司精益求精，現在一年產值才1億多，還要繼續練好內功。
平江縣食品行業協會相關負責人介紹，平江縣當前共有辣條、醬幹、風味魚、鹵蛋、肉制品等為代表的休閑食品企業、小微企業 698傢，其中食品企業294傢、小微企業404傢。 農業產業化國傢重點龍頭企業1傢、省級龍頭企業 5傢、市級龍頭企業 10傢，規模以上食品工業企業110傢，A股中小板上市企業1傢；2022年休閑食品實現產值349億元，完成稅收2億多元；辣條產值占全國辣條產業份額的1/3以上，平江籍及關聯企業占全國辣條企業的90%；平江魚類零食休閑小魚銷售突破20億包，銷售穩居行業第一。
1998年三位湖南平江人邱平江、李猛能、鐘慶元發明瞭辣條，辣條一出生就是麻辣味，如今，三位辣條發明人就在麻辣王子擔任技術顧問，跟麻辣王子一起傳承發明之初的正宗麻辣味。此次走進“中國辣條之鄉”，得益於平江縣發展食品產業的措施和成績，得益於麻辣王子連續三年112%的增長和品牌持續爆紅，吸引瞭省內數十傢食品企業的主要負責人和研發負責人、品牌負責人前來學習交流。
省工業和信息化事務中心副主任周靖表示：希望全省食品行業深入貫徹黨的二十大關於促進數字經濟和實體經濟深度融合戰略部署，全面落實“三高四新”戰略定位和使命任務，加快推動數字技術驅動生產方式和企業形態根本性變革，以智能制造為方向，著力提升企業生產效率和產業競爭力，真正讓廣大消費者感受到湖南食品人的初心使命和責任擔當，感受到“湘”字號產品的優秀品質和實力。
長沙理工大學劉永樂教授以“休閑食品的科技發展趨勢”題，介紹瞭我國休閑食品發展的幾個階段、當前的主要特色、今後的發展方向。
在長達兩個多小時的交流學習結束後，原省經信委巡視員劉送保對活動作瞭總結，他說：通過今天的活動，再一次深切地感受到瞭平江縣發展食品產業的良好氛圍以及平江食品產業的強大活力。他鼓勵企業傢順應時代新變化，用開放的思維不斷開拓創新；積極推進“三品”戰略，實現食品行業的高質量發展。