大量上市！蛋白是雞蛋的好幾倍，中老年多吃，免疫力強，精神頭足
大量上市！蛋白是雞蛋的好幾倍，中老年多吃，免疫力強，精神頭足
春天，溫度升高瞭，在很多人看來，似乎是不錯的季節。殊不知，這種環境下，也特別容易出現流感，前段時間的經歷，大傢也都看在眼裡，尤其是年老體弱的中老年人，更容易出現身體不適。
我最近，就是有這種感覺，其實沒別的好方法，多多補充蛋白質，增強免疫力，才是重中之重。
這些食物，在春天大量上市，蛋白質是雞蛋的好幾倍，常吃免疫力強，精神頭足。
一、海魚
魚肉，總是備受歡迎，我們傢一周吃兩三次的，可以補充蛋白，對身體是有很好的作用的，增強免疫力。
【清蒸海魚】
配方：海魚、橄欖油、蒸魚豉油、蔥薑、料酒
海魚去掉內臟、魚鱗等地方，沖洗幹凈血水，加上蔥薑和料酒醃一會兒。鍋子裡燒開水，把海魚放上去，蒸10分鐘出鍋，這樣其實就可以吃瞭，但是沒味道。所以說，我們切上蔥薑絲鋪上，再淋上一點蒸魚豉油，最後用橄欖油燒熱，澆在上面，即可開吃。
二、花生
花生，春天已經有賣的瞭，大排檔上也全都是點它的，自己在傢煮一鍋花生米，口感好營養高，補充高蛋白。
【水煮花生】
配方：花生、香葉、桂皮、八角、小茴香、鹽
新鮮花生，多清洗幾次，瀝幹水分，鍋中倒入適量的清水，放上香葉、桂皮、八角、小茴香，大火把水煮開以後，再繼續煮5分鐘，然後把花生倒進去，加上幾勺鹽，多來點更入味。開始煮，煮到花生軟爛，關火浸泡一會兒，直至入味即可。
三、腐竹
腐竹這種豆制品，估計都喜歡吃吧，它也是高蛋白食物之一，春天暖和瞭，多買點放在傢裡，也易於儲存，拿來做個涼拌腐竹，開胃又有營養。
【涼拌腐竹】
配方：腐竹、黃瓜、花生米、香菜、小米辣、蔥花、大蒜、鹽、雞精、陳醋、醬油、食用油
1、腐竹，要用溫水進行泡發，泡好之後切段，黃瓜拍一下切段，花生米下油鍋炸好，香菜、小米辣、蔥花、大蒜切好。
2、鍋內加水，燒開後加上腐竹，煮1分鐘出鍋，把腐竹、黃瓜、花生米、小米辣、蔥花、大蒜，混合到一起。然後將食用油燒熱，淋入其中，激發出香味，最後加鹽、雞精、陳醋、醬油，把香菜也倒進去，充分混合後開吃。
