清明快到瞭，教您幾道美味下飯菜，營養滋補，傢人吃著開心_美食料理

小小谈美食

2023-04-16 03:20:34

四川酸菜蘿卜鴨湯

實踐

1.鴨子去頭去臀，切成大塊

2.將蔥片和薑片放入冷水中煮3分鐘，撈出放涼

3.酸蘿卜切片

4.鍋裡放少許油，爆香紅蔥頭

5.上菜前加入醃蘿卜翻炒幾下

6.將鴨子放入高壓鍋，加入蔥薑片和適量冷水

7、將炒好的酸蘿卜放入高壓鍋中

8.按軟糯湯鍵

番茄雞蛋面

配料表：面條、西紅柿、雞蛋、大蔥、鹽、番茄醬

制作步驟：

1.西紅柿用開水燙一下，去皮切小塊

2.在平底鍋中加熱油。油熱後，將雞蛋打散，倒入鍋中。不斷攪拌，煎至堅硬即可食用。

3.再次加熱油。油熱後，倒入切好的西紅柿翻炒，不斷攪拌，直至成汁。這期間可以適量加點水，然後根據自己的口味加入番茄醬和鹽。喜歡甜品的可以加少許糖

4.最後加入炒雞蛋，攪拌均勻，撈出備用

5.鍋中燒開水。水開後，加入準備好的面條。烹飪後，您可以用冷水清洗它們。

6.將煮好的面條放入碗中，倒入一勺番茄蛋汁，撒上蔥花，拌勻即可享用

玉米排骨湯

材料：排骨500克，玉米1根，胡蘿卜1根，生薑2片，香蔥適量，鹽適量

實踐：

1.鍋中燒開水，將排骨倒入水中焯3分鐘左右，撈出瀝幹。

2.倒入平底鍋，加入切碎的玉米和胡蘿卜塊。

3、然後加入薑片和適量的水。

4.大火燒開後轉小火燉40分鐘。

5、最後加入少許鹽和蔥花。