不想吃巧克力，但是又喜歡甜甜圈，快來學這道素炸甜甜圈
很久以前，國外有個非常喜歡吃炸面包的船長，他非常喜歡吃他媽媽做的炸面包，但是往往因為面包太厚，油溫過高，還每次炸好的面包，中間部分都沒有熟，於是格雷的媽媽就把面包中間的部分挖下去重新炸，結果格雷竟然發現，沒有中間部分的面包味道竟然會更甜更好吃一些，於是就把這種中間空瞭的面包命名為甜甜圈。作為一名甜食愛好者，甜甜圈絕對是大傢的心頭好瞭，但是甜甜圈上的巧克力實在是太厚瞭，經常吃也會覺得過於甜膩，今天就教大傢來做一道，不甜膩同時又擁有甜味的甜甜圈——蔓越莓甜甜圈。
沒有瞭齁甜的巧克力塗層，甜甜圈的糖分來源就要換一下，加入瞭蔓越莓來提高甜度，蔓越莓本身帶有的微酸感也會讓甜甜圈不那麼的甜膩，而且蔓越莓也能美容養顏，讓皮膚變得有彈性，這裡拋去瞭常規油炸甜甜圈的做法，采用瞭用烤箱烤制甜甜圈的方法，這樣做不僅降低瞭熱量，也降低瞭油膩感，看到這裡，是不是很心動瞭，一起來學習一下吧。
[菜名]：蔓越莓甜甜圈
[所需菜品]：低筋面粉200克，雞蛋4個，細砂糖60克，玉米油120克，泡打粉6克，蔓越莓30克。
[烹飪過程]：
1、準備好材料表裡的所有材料裝在碗裡備用。
2、準備四個雞蛋打入碗中，這裡蛋清和蛋黃不需要分離，直接打就可以瞭，砂糖分兩次加入蛋液中，用打蛋器最低的一檔打，不要打發，打成圖片中的泡泡狀就可以瞭。
3、把面粉和泡打粉篩入打好的蛋液裡，用翻拌的方法從底部把蛋液往上翻，把蛋液和面粉攪拌均勻。
4、攪拌均勻以後分成兩次加入玉米油，攪拌成像圖片裡一樣順滑有氣泡的面糊，玉米油一定要分成兩次加入。
5、把蔓越莓幹倒進去，攪拌均勻。
6、找一個杯子套入裱花袋，把面糊裝進去，裝好以後稍微搖晃一下，讓面糊更均勻。
7、裝好面糊以後，拿出甜甜圈模具，在模具裡刷點油，防止開始烤以後面糊和磨具黏連，把裱花袋剪出一個小口，面糊擠進模具，大概裝到到模具的一半就可以瞭。
8、把擠好的面糊放進烤箱裡，烤箱180度預熱，上下火烤十分鐘就可以關火瞭，蔓越莓甜甜圈就做好瞭，是不是很簡單呢？再也不用為瞭怕長胖又想吃甜甜圈發愁瞭。
[烹飪技巧]：
1、這個甜點蛋清和蛋黃不需要分離，省瞭很多麻煩。
2、打雞蛋的時候切記開低檔就可以瞭，不要開得太高，以免打發雞蛋。
3、面粉和泡打粉一定要過篩，這樣可以過濾掉面粉裡的顆粒，讓面粉更絲滑。
4、玉米油是重點，加的時候切記要分兩次加，不然會很麻煩，不好處理。
5、模具內刷油是為瞭防止黏連，這一步千萬不要忘瞭。
文案編輯：目海食冒冒