清明過後教你幾道好吃不膩的傢常菜，爽口開胃，簡單又快手_美食料理

小小谈美食

2023-04-16 06:00:58

蒜蓉蘿卜炒培根

原料：豬肉、蒜苔、蔥、薑、蒜、鹽、五香粉、雞湯、幹辣椒

實踐：

1、臘肉用溫水洗凈，泡軟。上鍋蒸20-30分鐘。

2、蒜片、蒸肉片、薑蒜片、蔥片、辣椒片備用。

3、放少許油，爆香豬肉片，爆香少許油，加入蔥、薑、蒜、辣椒爆香。

4、加入一桌蒜頭、鹽、五香粉，炒至蒜苔長不出來。

5.最後加入少許雞湯，攪拌至即可食用。

炒黃瓜花

配料：黃瓜花300克，大蒜2瓣，食用油1茶匙，鹽1/2茶匙；

實踐

1、選擇自己買的黃瓜花，用剪刀剪掉長長的花梗；

2、將選好的黃瓜花用淡鹽水浸泡十分鐘，漂洗幾遍瀝幹；

3.蒜切片；鍋裡放油，油50%熱時，放入切好的蒜片炒香；

4.加入美麗的黃瓜花攪拌半分鐘；

5、黃瓜花遇油會變成翠綠色，非常漂亮；

6、要突出黃瓜花的鮮味，不需要加很多調料，放鹽即可；

紫甘藍沙拉

配料表：紫甘藍、醋、糖、香油、鹽、雞湯、白芝麻

實踐：

1、紫甘藍洗凈切塊，加入足量的鹽和糖醃制片刻，濾去多餘水分。

2、鹽、糖、醋、香油、雞湯混合打汁

3.倒入紫甘藍翻炒均勻，撒上白芝麻