清明過後教你幾道清淡解油膩的傢常菜，葷素搭配，大人孩子都愛吃_美食料理

小小谈美食

2023-04-16 07:21:04

雞肉炒

原料：雞腿肉、胡蘿卜、煮玉米粒、辣椒、植物油、鹽、蔥、薑、蒜、料酒、淀粉、白胡椒粉、醬油、生抽。

實踐

1、雞腿洗凈，去皮切丁，加入適量料酒、生抽、老抽和香料醃10分鐘。將胡蘿卜去皮並清洗幹凈，切成方塊。預訂；

2、鍋中油燒熱，放入雞丁，不斷翻炒，將雞丁炒至變白，撈出備用；

3、另取一鍋倒油，放入蔥、薑、蒜爆香，加入胡蘿卜丁和熟玉米粒翻炒至胡蘿卜變色，放入雞丁，加少許鹽炒勻，加入胡椒粉，快速煎至顏色變深。支持。

蒜蓉豆腐

原料：炸豆腐、大蒜、小米、香菜、醬油、蠔油、鹽、糖。

實踐：

1、熱鍋放油，加入小米和蒜末炒香，不斷翻炒，然後放入炸好的豆腐翻炒片刻。

2、加入兩勺生抽，一勺蠔油，適量的水，一勺鹽，半勺糖，蓋上鍋蓋燜5分鐘。

3、收汁前，加入一把香菜，邊攪拌邊攪拌均勻。

韭菜豆腐炒豆芽

主要成分

韭菜;幹豆芽；瘦豬肉

配件

油;鹽

具體步驟

1、韭菜、豆芽、瘦豬肉

2.豆芽菜

3.豆腐幹切條，韭菜切圓

4.豆芽洗凈

5.將肉磨碎，加入鹽、料酒、淀粉和蛋白質。

6、鍋裡放油，油燒熱，放入豬肉碎，炒至變色。

7.加入蔥和豆芽

8、加入豆腐幹不斷翻炒。

9、最後加入鹽和香蔥炒1分鐘。

10.發球。