清明過後教你幾道清淡可口的傢常菜，爽口開胃下飯，簡單又快手_美食料理

小小谈美食

2023-04-16 07:21:08

糖醋白菜絲

混合物

白菜400克，生抽1勺，糖2勺，醋2勺，水2勺，油2勺，紅辣椒2個，蔥白，蒜，鹽，胡椒粉

烹飪過程

1.材料A：400克酸菜B：生抽1大匙，糖2大匙，醋2大匙，醋2大匙，水醋2大匙材料C：油2大匙，幹紅辣椒2條，小蔥2粒。、蒜少許、鹽少許、胡椒粉少許

2、白菜洗凈，一顆顆撈出，用手撕開。

3.將B料放入糖醋汁中。

4、洋蔥取白色部分，洗凈切碎；取出大蒜，去皮切碎；將幹紅辣椒切碎備用。

5、鍋裡放油，蔥蒜切碎爆香，加入幹紅辣椒翻炒片刻。

6、加入大白菜，炒至大白菜和水溶化，表面滿汁。

7.加入糖醋汁，拌勻，煮2分鐘即可入味。

8、出鍋前加少許鹽。

9.如果有少許花椒粉，味精之類的就看個人口味瞭。

秋葵炒鵪鶉蛋

原料：鵪鶉蛋300克，秋葵4個，紅燒醬100克，醬油5克，大蒜3克，胡椒粉1個，紅茶3克。

跟隨

1、將鵪鶉蛋洗凈放入鍋中，加入比鵪鶉蛋多的水，大火燒開後轉中火煮3分鐘。

2、鵪鶉蛋煮熟後，用冷水沖洗幹凈，剝皮待用。

3、預熱烤箱，加入適量油，將蒜末和胡椒粉爆香。

4、加入鵪鶉蛋，小火翻炒，加入紅燒醬和生抽慢慢翻炒。

5、放入秋葵炒半小時，最好用不粘鍋。

黃瓜炒肉

原料：豬肉、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、料酒、醬油、鹽、油、味精加或不加；

跟隨

1.將豬肉、黃瓜、紅蘿卜和青蔥切碎備用。

2、將豬肉放入鍋中用熱油炸熟，加入一勺料酒，用生抽炒熟，然後放入胡蘿卜，加鹽炒至胡蘿卜半熟，加入。炒黃瓜，加少許水一起炒，最後加入蔥花，拌勻後出鍋。