清明過後教你美味簡單的幾道傢常菜，好吃不容錯過，上桌搶著吃_美食料理

小小谈美食

2023-04-16 08:01:08

農場熟肉

原料：五花肉、青紅椒、藍莓等。

行動：

1、五花肉洗凈剁碎，青紅椒剁碎，蔥剁碎，蒜剁碎，薑剁碎；

2.燒熱鍋，倒入少許油。油熱後放入薑片和蒜末爆香；

3、倒入切好的五花肉；

4.炒至五花肉變色，加入青蒜；

5、攪拌均勻加入青紅椒；

6.繼續翻炒均勻，加入剁好的辣椒；

7、加入醬油；

8、加入少許雞湯，攪拌均勻。

煙熏幹芹菜和香菇

原料：芹菜、香菇、幹熏、彩椒、鹽。

行動：

1、芹菜洗凈，切去莖葉。加入浸泡、切碎、熏制的蘑菇、胡椒粉；

2、鍋燒熱，倒油，加入少許蔥花爆香，下入香菇和熏幹香菇炒熟，鍋內倒入少許水潤濕香菇；

3、加入芹菜莖葉，炒至芹菜熟透，關火；

4.加入切碎的紅辣椒，加鹽攪拌均勻。

豆腐肉

配料1（原料）：豆角、豬肉一塊；

材料2（適量）：蔥、薑、蒜少許、料酒、老抽、鹽、味精、香油；

實踐

1.豆角去掉兩頭的老排骨，洗凈切厚片

2.豬肉剁碎，加入適量的水淀粉（也可以用蛋清）

3、鍋中燒開水，加入少許油和鹽，放入豆角，洗凈撈出（用油和鹽水保持焯過的豆角的綠色。）控水（註意沖洗幹凈豆徹底）

4、鍋中放入適量的油。油熱後放入蔥、薑、蒜爆香。

5.加入肉末快速翻炒。待肉末變色時，加入少許料酒

6、加入少許老抽，將肉末炒香。待肉末完全上色後，加入焯好的豆角翻炒均勻。

7.加一茶匙鹽調味，關火

8、最後在鍋中加入1/4茶匙味精，淋上少許香油。