廣東老一輩人都懂的“清熱解暑湯”，2種食材，孩子不易長痱子
天熱，綠豆和它是天生一對，清熱解暑又好喝，孩子多喝不易長痱子
在老一輩的廣東人眼裡，夏天還是會煲湯喝湯的，別看湯水這麼熱，在炎熱的夏天，卻比各種冷飲要好，至少不會刺激脾胃腸胃消化功能。現在年輕人們都喜歡冰冰涼的冷飲，各種奶茶果汁雪糕，在天熱的時候都避免不瞭，大人如此，更何況饞嘴的小孩們呢？
有寶媽特別喜歡廣東湯水，眼看著北方天氣也漸漸熱起來，又要擔心孩子因為天熱長一身痱子的問題，可是太著急瞭。
夏季煲湯，主要清熱、解毒解暑，烈日之下的暴曬，不少孩子都喜歡在戶外運動，出汗後不能及時擦幹，也有不少孩子在炎熱的夏季容易長痱子，要知道，長痱子除瞭要看孩子體質以外，還有部分原因是身體裡的“熱氣”在炎熱的季節通過運動從表皮散發出來。
在廣東人老一輩人眼裡，有幾道比較經典的“清熱解暑湯”都很實用，食材也比較簡單，也是老少皆宜，大人也好孩子也罷，夏季清熱解暑，脾胃功能好，才能舒適度過夏季。今天小編就和大傢分享這道廣東人在夏季都會煲的清熱解暑湯。
【綠豆煲乳鴿湯】食材：綠豆100克，乳鴿1隻，生薑1塊，陳皮1塊，鹽2克。
做法：
1.綠豆是夏季解暑的首選，綠豆清熱、利尿，除瞭煲糖水、熬粥，用它和乳鴿一起煲湯，有清暑熱、去痱子的作用。另外，陳皮順氣益氣，如果擔心綠豆太寒涼，可以多放一塊陳皮，效果更好。
2.把綠豆和陳皮用清水提前浸泡15分鐘。
3.乳鴿去皮和多餘的油脂，頭尾切掉，一隻乳鴿可以分成4-6大塊，剁成塊備用，生薑切片。
4.把乳鴿放入清水中，加入薑片，煲湯前都要把生肉類用汆燙的辦法，去掉血水和雜質以及浮沫。
5.準備一口燉盅，這是一傢三口的分量，一人一碗，如果特別喜歡喝湯，可以用砂鍋煲湯。把所有食材放入燉盅內，隔水蒸燉1小時左右即可。
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最後加少許食鹽調味。綠豆煲湯，豆殼開花，湯底下沉淀瞭不少淀粉，湯色微綠，少許的鹽能補充身體流失的鹽分，口感清淡又好喝，一周煲2次，預防孩子長痱子，皮膚好。
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