醋溜土豆絲，放醋的時機是關鍵，教你正確的方法，傢裡人都愛吃_美食料理

醋溜土豆絲，放醋的時機是關鍵，教你正確的方法，傢裡人都愛吃

美食鑫

2023-04-16 08:02:57

醋溜土豆絲，放醋時機是關鍵，教你正確的方法，傢裡人都愛吃土豆絲算是很簡單的一道傢常菜，所以在制作的時候，可以多留心一些步驟，就可以很好的保證，制作出來的醋溜土豆絲，味道好口感佳。其實關於制作醋溜土豆絲，比較重要的就是關於放醋的時機，隻有這個步驟制作對瞭，才能更好的保證，最後制作出來的土豆絲味道更好。

很多人其實都是不太在意，關於土豆絲的放醋時間的，因為本身土豆絲就是比較簡單的一道菜。所以在制作的時候，可能就會畢竟不留心，所以今天就會想和大傢聊聊，怎麼樣才能更好地制作出美味的醋溜土豆絲。

其實關於土豆絲放醋也是比較需要註意的，其中最重要的就是在炒的時候，需要添加兩次醋。其中一次是在炒菜之前，就可以倒進鍋裡，隻需要用油大火爆炒香就可以瞭。這一步並不是為瞭醋的酸味，因為醋酸是可以被揮發出去的，這個步驟主要是想要醋的香味。

關於第二次加醋的時間，也是比較簡單的，就是在制作的最後一步，這個時候加醋。主要就是為瞭醋的酸味，所以在制作的時候，可以根據自己的口味添加，如果吃不太來酸味的，就可以少加點。最後添加醋，可以更好的保存醋的酸味，和土豆絲的脆爽，算是很好的一個操作。

如果是喜歡土豆絲脆爽的口感，就可以在炒制之前，就將土豆絲放進水裡進行浸泡。這個步驟主要是為瞭將土豆絲淀粉，盡可能多浸泡出一些，這樣子可以很好的保證炒出來的土豆絲味道和口感都更好一些。隻需要試試這幾個技巧，就可以更好地制作出一道美味的醋溜土豆絲。

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