水果糯米糍來瞭，顏值高味道好，軟糯清香，還不用烤箱和奶油
水果糯米糍來瞭，顏值高味道好，軟糯清香，還不用烤箱和奶油
糯米糍，在我的印象裡面，它一直都是5毛錢的冰棍，軟軟糯糯，香香甜甜，真是難以為忘懷，但時代在進步，科學在發展，原先的糯米糍也有不一樣的口味，今天，小編和大傢分享一下，不用烤箱和奶油，怎麼輕松做好，軟糯清甜的水果糯米糍。
【菜品名稱】：水果糯米糍
【所需食材】：糯米粉120g，黃油15g，椰肉適量，水果適量，白砂糖適量，牛奶180g，玉米淀粉30g
【烹飪步驟】：
1、糯米糍的做法其實特別簡單，首先就是把糯米粉和玉米淀粉混合在一起，大傢看配料表也應該可以看出來瞭，糯米粉和淀粉的比例大約是4：1，但除瞭這兩種食材，還要加入失靈的糖用來調味，這樣做糯米外衣吃起來才會更加香甜。
2、加入適量的牛奶，攪拌均勻至無幹粉的狀態，像圖中這樣，光滑細膩。蓋上保鮮膜，上面戳上幾個小孔，方便換氣，防止鼓包膨脹，上鍋，等鍋中水開瞭之後，蒸25分鐘左右。
3、出鍋之後，趁熱加入黃油一塊，趁熱攪拌，把黃油攪拌成融化的狀態。期間用刮刀不斷地翻拌，讓黃油和面團充分混合，攪拌均勻。
4、等過一陣子之後，溫度降下來，帶上一次性手套，用手揉成一個面團，像是圖中這樣，雖然有面團的形狀，但是看起來水分也是比較多的。
5、然後準備好需要的水果，這個就看自己的喜好瞭，草莓，香蕉，獼猴桃，橘子，水蜜桃，鳳梨，西柚都可以。
6、等到溫度繼續下降，從碗中取出來，揉成一個表面光滑的面團，然後搓成一個長條，像是平常包餃子一樣，切成小面團，隻不過包餃子的時候，切得是大小均勻的劑子，但是這個，確實大小各異。
7、大小各異是因為要包裹的水果大小也不一樣，有大，有小，有圓，有方，所以就根據水果的大小自己決定面團的大小，然後搟成薄片，包裹起來。
8、最後再均勻的裹上一層椰蓉粉，這樣一個個水果糯米糍就做好瞭。
9、看，每一個水果糯米糍都都是白白嫩嫩的，但是切開裡面，卻能發現五顏六色的內核，顏值超高。
【烹飪總結】：
沒有椰蓉也不是大問題，裹上一層炒熟的面粉也是一樣的。雖然剛開始做瞭可能掌握不好黏稠度，但最兩次，有經驗之後，這水果糯米糍，隨手就能輕松做好。文案編輯：見聞美食一看就會
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