清明過後有空常給傢人做的幾道傢常菜，營養豐富，傢人常吃身體棒_美食料理

小小谈美食

2023-04-16 08:41:13

剁椒蒸魚

材料：十字花科蔬菜、薑、蒜、小蔥、雞腿、自制花椒、料酒、蒸魚油。

烹飪步驟：

1、鯽魚去內臟，魚鱗洗凈，用1湯匙酒醃制，薑蒜蔥切碎。

2、將蒜末、薑末、辣椒末放入碗中，倒入熱油，加入兩勺蒸魚醬油拌勻。

3、胡蘿卜裝盤，將調好的醬汁淋在鯽魚上，放入豆包，冷水鍋蒸15分鐘，加入蔥花，用一勺油燒熱。

建議：

1、由於剁椒中含有鹽分，所以不需要另外加鹽。

2、慎食鯉魚骨，兒童不宜食用。

三明治豬肉碎炒

材料：花生米一小碗，胡蘿卜半根，玉米一根，肉餡，醬油，鹽，蒜末

鍛煉：

1.豌豆去皮，準備一個小碗。胡蘿卜和玉米

2、熱鍋倒入適量植物油，將肉末倒入鍋中，油炸後加少許醬油上色；

3、將桃子、切碎的胡蘿卜、玉米倒入鍋中不斷翻炒，加入足量的熱水，不蓋鍋蓋煮兩分鐘；

4.加入少許鹽，加入蒜末拌勻即可食用。

蠔油絲瓜

跟隨

1、原料：絲瓜、枸杞

2、絲瓜離火用滾刀切開，薑、蒜切段，用熱水燙一下。

3、水適當燒開，加入少許鹽，將絲瓜煮2分鐘（絲瓜浸泡後顏色會更好看）。

4、取出涼開水，將水壓碎備用。

5、鍋燒熱，加入少許香油，放入薑蒜爆香。

6、放入絲瓜翻炒片刻。

7、加入半茶匙鹽、一茶匙蠔油、一茶匙糖。

8、加入搗碎的枸杞子，大火快速翻炒，然後裝盤起鍋。