“春養陽勝良方”，無論男女，多吃4樣黃金養肝菜，護陽氣強體魄
陽氣，是指人體具有的能量，這股能量支撐著我們的生命，推動著各個臟腑有序的工作。當陽氣不足時，身體動力也會不足，而春季就是養陽的最佳時節，俗話說“春養陽勝良藥”，在春天把身體養好瞭，無論男女老少，都受益。
今天蓉兒為大傢推薦4道養肝菜，或有助於護陽氣強體魄！
第一種：香菇
推薦做法：【香菇炒雞蛋】
食材：香菇300克、雞蛋4個、青線椒、紅線椒、蔥花
1、300克新鮮的香菇加水清洗幹凈，然後切成薄片後裝起來。再切點青紅辣椒，最後切點蔥蒜調味，小蔥切蔥花，大蒜切片；
2、另準備一個碗，往裡面打入4個雞蛋，加一勺鹽和少許淀粉水攪散。雞蛋裡面加少量淀粉水，蛋液會更美滑。
3、起鍋熱油，倒入蛋液，用鍋鏟推動蛋液的方式將雞蛋煎熟，最後炒成大塊兒後就可以盛出來瞭。接著起鍋燒水，水開下入切好的香菇焯水，3分鐘後香菇也煮熟瞭，就可以撈出來瞭，瀝幹水分後先放一旁。
4、起鍋熱油，下蔥蒜爆香，接著把香菇和辣椒倒進來大火翻炒1分鐘，再簡單的調個味兒，鹽、糖、雞精、生抽、蠔油，接著把雞蛋也倒進來，翻炒均勻後就可以瞭，出鍋前再撒一把小蔥花。
好吃的香菇炒雞蛋就做好瞭，營養又下飯。
二、菠菜
推薦食譜【菠菜花卷】
這個花卷是用菠菜汁活的面，蒸出的花卷顏色翠綠翠綠，吃起來松軟香甜，營養也更為豐富。
食材：面粉300克、白糖30克、酵母3克、菠菜汁170克
1、菠菜加適量清水打成菠菜汁；
2、現在來和面，面粉300克，白糖30克，酵母3克，菠菜汁170克，沒有幹面粉後加10克豬油，上手揉面，揉成一個光滑的面團，不用發酵，先醒10分鐘，10分鐘後來再搟面。
3、搟開搟薄，搟成一個長方形的大面片，找一個圓形的模具，杯子或者小碗都可以，壓出小圓餅，多餘的邊角揉勻後繼續搟開搟薄後壓出小餅，直到全部做完。
4、4張面皮重疊在一起，中心位置用筷子輕輕點一下，再用筷子對半壓一下，對折，中間豎著繼續壓下去。不要太用勁兒。避免壓斷瞭，兩端捏攏，頂部繼續用筷子壓下去，整理下，愛心的形狀就出來瞭。
5、這裡唯一要註意的就是頂部壓下去的手法，先從外往裡輕輕的推一下，然後再壓下去，這個形狀就比較完整瞭。
6、全部做好後上鍋，先讓它醒發至體積的1.5倍大，冷水上鍋蒸，水開上汽後大火10分鐘， 關火燜5分鐘，出鍋。愛心饅頭就做好瞭。
三、山藥
推薦食譜【山藥餅糖水】
食材：1斤鐵棍山藥、20克白糖、糯米粉適量、食用油適量
1、一斤鐵棍山藥，洗幹凈後切小段兒，然後直接上鍋蒸，大火10分鐘就能完全蒸熟；蒸好後關火取出來，接著把皮撕掉就可以瞭，全部處理好後裝到一個大一點的碗裡，然後加20克白糖後用搟面杖搗成山藥泥，搗成這種細膩的狀態就可以瞭；
2、接著我們往山藥泥裡面加糯米粉，少量多次地加，拌勻後直接上手揉面，然後再根據面團兒的軟硬程度加糯米粉，直到能揉成一個軟硬適中且不沾手的的面團兒；
3、揉好後取出來移到砧板上，然後先揪1小塊兒面團兒，先用掌心搓圓，再用手掌壓扁，小面餅的生胚就出來瞭，面餅做小一點不僅好看還更容易熟，全部做好後再撒點糯米粉防粘；
4、現在我們用它來做糖水，鍋中加3塊兒紅糖，一碗清水，煮開後把小餅倒進來蓋上蓋子繼續煮5分鐘
湯汁煮到濃稠就可以關火倒出來瞭，糖水就做好瞭，加瞭紅糖好喝又補氣血。
四、芹菜
推薦食譜【肉沫千層卷】
食材：一根臘腸、芹菜、蔥花
面團：面粉300克、鹽2克、酵母3克、溫水170克
1、自己傢裡的臘腸一根兒，切碎，芹菜切丁，切點蔥花，蔥白留著等下炒臘腸；
2、現在來和面：面粉300克、鹽2克、酵母3克、溫水170克，上手揉面，這個面團是稍微偏軟一點，揉光滑後醒發至兩倍大；
3、這時候我們炒一下臘腸，鍋裡不用加油，倒臘腸進去煸炒，炒出裡面的油脂，蔥白加進來一起炒會更香，最後加芹菜，稍微炒一會兒就可以關火瞭；
4、這個面團兒已經醒得非常好瞭，先揉搓排氣，搟開，搟成一個長方形的大面片，厚度在0.5厘米左右，鋪上我們炒好的肉餡兒，撒上蔥花，卷起來，整理下後切開，一個個小劑子裡面都是滿滿的餡兒；
5、平底鍋刷油，把它們都放進去，不著急開火，蓋上蓋子先醒10分鐘，10分鐘後我們開小火，蓋上燜5分鐘，用小火慢慢的去煎，讓底部都變得金黃焦脆，同時還讓這些面團慢慢的發起來，體積會變大一些，像這種程度就差不多瞭；
6、加半碗清水，蓋上蓋子，用中小火去收幹水分，時間大約在6分鐘左右，關火後不要著急開蓋，繼續燜5分鐘；
7、現在我們來開蓋，濃濃的臘腸香味兒撲鼻而來，迫不及待地先嘗瞭一個，真的特別好吃，底部是焦脆的，看顏色就知道瞭，除瞭接觸鍋的那一面是焦焦脆脆的，其它的都特別柔軟，按壓下馬上就回彈瞭，這一鍋花卷是不是和你傢的不太一樣呢，層次多，肉餡兒多，所以就叫它肉沫千層卷吧。
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