一點不吹，娃吃到渣都不剩！雙倍補鐵_美食料理

老胡看历史

2023-04-16 09:23:38

紅肉是寶寶補鐵補鋅最新的的來源，但媽媽們平時關註比較多的是豬肉，今天給大傢介紹一種紅肉，它的含鋅量是牛肉的2倍、含鐵量是豬肉的3倍，那就是牛裡脊！

數據來源：《營養師手冊》

同時，牛裡脊還是牛身上最美的一塊肉，非常適合給小月齡的寶寶吃。

今天就用牛裡脊和南瓜給娃做一道輔食。南瓜的加入可以讓肉質變得更美，一點都不柴。南瓜還有健脾養胃的作用，補鐵補鋅的同時，把腸胃也調理好瞭，是不是一舉兩得？

南瓜和牛肉混合，再用雞蛋液一裹，簡單上鍋一煎。

那金黃的顏色，還沒出鍋，香味已經飄出來瞭。不管是顏控還是味控的寶寶都沒法拒絕它。

南瓜牛肉粒參考月齡：12M+

準備食材：南瓜100克，牛裡脊80克，雞蛋1個，玉米淀粉15克，蔥薑適量

食材分量隻代表制作量，不代表寶寶添加量

1.蛋清蛋黃分離，南瓜切塊，上鍋蒸熟，趁熱搗成泥。

2.牛裡脊切成小塊，用蔥薑水去腥，加入攪拌機，放入雞蛋清，攪打細膩。

3.牛肉南瓜泥混合，加入淀粉，攪拌均勻。

4.容器刷油，墊上矽油紙，倒上南瓜牛肉泥，整理平整，包上保鮮膜，用牙簽戳幾下，水開蒸20分鐘。

5.脫模後切成小塊，鍋底刷油，牛肉塊刷上蛋黃液，小火上鍋煎，翻面4面金黃即可。

6.南瓜牛肉絕妙搭配，補鈣補鐵補蛋白，營養又美味。

制作要點

● 蔥薑水的制作：生薑切絲、蔥切丁，用開水沖泡，冷卻至常溫後使用。

● 如果媽媽們想要自己吃，隻要裡面一些鹽就可以瞭，氣質著名棒！

本文為一點號作者原創，未經授權不得轉載