含鐵是西紅柿的50倍，正大量上市！降血脂和膽固醇，不懂吃可惜瞭
含鐵是西紅柿的50倍，正大量上市！清熱安神，利尿蟲，降血脂和膽固醇，不懂吃可惜瞭
大傢好，我是真心愛廚房。今天又來給大傢分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，詳細到每一個步驟，全部是由小編通過實踐親自摸索出來的。為瞭讓大傢更好的掌握美食技巧、做法，保證您一看就會，進來的小可愛記得關註一下我。
春天到瞭，草木發芽，榆樹又結出瞭一串串嫩綠的榆錢。榆錢其實是榆樹的花，香甜可口，常為銅錢形狀，故為榆錢。每年春天，人們都會趁著鮮嫩采摘下來，做成各種美味佳肴。榆錢不僅好吃，還能去除身體的疾病。
榆錢是藥食同源的一種食物，它可以清熱安神，利尿蟲，降血脂和膽固醇。據說在河南大饑荒的時候，小小的榆錢救瞭好多人的命，因為沒有糧食吃，每到春季，榆錢發芽的的時候，人們就把榆錢當做主要糧食吃。
像一些糖尿病病人或者高脂血癥病人，是非成可取的，因為它裡面含有豐富的纖維素，可以幫助排大便，把腸道裡面積食的東西給排出來。另外，它通過腸道排泄的時候，還可以把食物裡面過多的膽固醇排泄下來，所以榆錢還可以起到一個降膽固醇的作用。同時，它含糖很少，糖尿病病人也是可以大膽的吃。
榆錢的口感清甜粘糯，也是為春天為數不多的不含草酸的野菜之一，適量食用對身體非常有益，它的做法也是多種多樣，下面小編就給大傢推薦榆錢的好吃做法。
推薦食譜：【榆錢窩窩頭】
制作方法：
首先把榆錢放入盆中，加入清水，把榆錢多清洗幾遍，洗凈之後撈出，控幹水分。
再次放入盆中，放入食鹽，小蘇打，攪拌均勻。再放點等量的小麥面粉，玉米面粉，攪拌均勻，把榆錢攪成團就可以。
往手心中抹點食用油，拽點和好的榆錢面，先揉成團，接著用大拇指往裡按一下，一個榆錢窩窩就做好瞭。
蒸鍋水開，把攤好的榆錢窩窩放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸12分鐘。蒜臼子中放入幾粒大蒜，再放點食鹽，搗成蒜泥。搗好後放點雞精、生抽、陳醋、芝麻香油、辣椒油、一點清水攪拌開。榆錢窩窩蒸好後不需要燜，直接取出來，沾上調好的料汁真的是太美味瞭。
推薦食譜：【炒榆錢】
制作方法：
今天在樹上摘瞭好多的榆錢，放入盆中用清水多清洗幾遍，把榆錢裡面的臟東西全部清洗出來。然後撈出控幹水分。
接下來,小碗中打入兩個雞蛋打散。少許紅椒切成細絲，小蔥切成蔥花，生薑切成細絲。一把大蒜剁成蒜蓉。再準備兩個幹辣椒絲。
接下來，把榆錢中加入食用鹽，小磨香油，攪拌均勻後再加入一勺面粉繼續攪拌均勻。然後平鋪在蒸屜中，上汽後蒸五分鐘左右。蒸好後盛出來備用。
炒鍋中油熱後，把雞蛋液倒進來炒散，炒散之後盛出來備用，炒鍋中加入豬油，油熱後把小料放進來炒香，炒香之後把榆錢放進來，調味加入食用鹽，雞精，胡椒粉，然後開大火快速炒勻，之後把炒好的雞蛋倒進來，翻炒均勻即可出鍋。
結語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私信給我哦！