氣溫回暖，我傢常吃這甜品，10分鐘出鍋，Q彈酸甜，多吃也不長肉
這幾天氣溫變得越來越高，每天都熱熱得流汗，心情也變得暴躁一點瞭，這時候如果來一份甜品，暴躁的心情瞬間得到撫慰，平靜下來瞭，還同時增添瞭一份愉悅。提到甜品，很多人擔心吃瞭會長胖。的確大部分的甜品都是高糖高能量，吃瞭的確會有“胖三斤”的感覺。今天，我想給大傢分享一款有著超高顏值，但是吃瞭又不用擔心長胖的甜品--酸奶藍色夢幻啵啵球。氣溫回暖，我傢常吃這甜品，10分鐘出鍋，Q彈酸甜，多吃也不長肉。
酸奶藍色夢幻啵啵球的主要食材是蝶豆花、木薯粉和酸奶。蝶豆花富含有花青素，主要是用來給啵啵球球染成夢幻的藍色，並且花青素還有抗氧化的能力，吃瞭可以增強體質。蝶豆花還含有豐富的維生素C和E，可以增強皮膚的彈性，女生朋友吃很合適。木薯粉做出來的小珍珠是透明的，染上蝶豆花的藍色，顏值超高的，看著人的心情就會變好。另外，木薯粉的熱量比較低，吃瞭不用擔心長胖，做出來的小珍珠Q彈可口有嚼勁，很美味。而酸奶有改善腸胃、調理便秘和減肥的作用，吃瞭更不用擔心長肉的問題瞭。下面分享這款甜品的詳細做法。
【酸奶藍色夢幻啵啵球】
所需食材：蝶豆花2克，木薯粉90克，白糖5克，清水70克，340ml的酸奶一瓶。
制作方法：
第一步：準備一個小奶鍋，清洗幹凈，放入2克蝶豆花、5克白糖和70克清水，大火煮開，然後將蝶豆花夾出去，留蝶豆花水備用。這裡的蝶豆花是用來將啵啵球染成藍色的。
第二步：把90克木薯粉放入一個大碗中，然後將煮好的蝶豆花水倒入碗中，用筷子將木薯粉攪拌成絮狀。
第三步：用手將絮狀的木薯粉搓揉成光滑的面團，再將面團分開成小面團，然後將小面團搓成小長條。
第四步：將小長條切成小粒，然後用手將小粒搓成圓形的小珍珠。
第五步：鍋清洗幹凈，倒入適量的清水，大火煮開後將小珍珠放入鍋中，煮10分鐘即可出鍋，在煮的過程中用勺子輕輕攪動小珍珠，這樣它們就不會粘在一起。用漏篩將煮好的小珍珠撈出，過冰水，然後放入碗中。
第六步：向往中倒入適量的酸奶，高顏值的藍色夢幻啵啵球就做好瞭。
第七步：將做好的藍色夢幻啵啵球端上桌，就可以開吃啦！吃著酸酸甜甜又Q彈的啵啵球，心情瞬間都好起來瞭！
---溫馨提示---
擔心長胖的朋友可以不放白糖，這款甜品已經加瞭酸奶，本身就酸酸甜甜的，非常可口瞭，不放糖口感也很好。
