美食系列15‖傢裡有小朋友的不要錯過｜清熱降火就喝它_美食料理

搞笑小社

2023-04-16 11:25:55

小毛球不喜歡喝水，除非渴得不行才喝。這幾天肝火上得很厲害，嘴唇幹幹的，白天稍不如意就發脾氣，晚上翻來覆去睡不踏實，早上起來，眼屎多得恨不得糊住瞭眼睛。

於是我搗鼓著做這個網紅雪梨海底椰膏，可以吸的果凍。清熱降燥、清肝明目，多做點全傢人都能喝。

食材

雪梨 2個

胎菊 1克

無花果 20克

茅根 50克

海底椰幹 50克

枸杞 5克

水 1200毫升(熬好的湯汁800毫升左右)

白涼粉 20克

冰糖適量

做法

1、準備好所有食材(在某寶上都能買到)，淘洗兩遍，梨削皮改刀切塊。(圖片中食材隻是為瞭拍照方便，並不代表添加量哦。)

2、將所有食材放入砂鍋中，加水，確保所有食材都浸在水中。

3、大火燒開，轉小火燉40分鐘～1小時，關火前加入冰糖燒至融化。

4、倒出熬好的湯汁，過濾1-2遍。

5、準備100毫升左右的湯汁，倒入白涼粉，攪拌至融化。大火燒開後，再倒入剩餘的湯汁。

6、一起攪拌均勻，大火燒開。

7、倒入容器中涼至70℃左右分裝，不要等涼透瞭再分裝，白涼粉常溫下就能凝固。

8、分裝至消毒過的小瓶子裡，我一共做瞭4瓶，每瓶200毫升左右。

9、如果當天要吃，不用放冰箱也可以。這個天氣白涼粉常溫下就能凝固，孩子還是少吃冰的東西。

10、吃之前，倒入煉乳、牛奶或者椰汁都可以。我加的是自制的煉乳，制作方法會另外分享。

11、蓋上蓋子，貼上標簽，完成。可以去出攤瞭有沒有？哈哈～

小貼士

白涼粉和熬好湯汁的比例在1:30至1:40之間都可以，比例越大，做出來的果凍越軟，依個人喜好。我熬好以後的湯汁是800毫升，所以加瞭20克的白涼粉(白涼粉:湯汁=1:40)。

這款小飲料雖好喝，但屬於寒涼食物，孩子一次不要吃太多，尤其是脾胃虛弱的孩子。

下面是視頻鏈接