美食教程，薑辣鳳爪的正確做法，香味撲鼻，香辣入味，口感軟糯_美食料理

贺少珂

2023-04-16 11:26:18

每天教你一種美食新吃法，薑辣鳳爪，隻要幾分鐘就能做成。

不加一滴水，這樣做的雞爪，你吃過嗎，今天就教你做好吃的薑辣鳳爪。

做這道菜少不瞭的：

薑、辣椒、小米辣、幹辣椒、大蒜的復合香味是這道菜的關鍵。

準備相當於雞爪二分之一的老薑，切成厚厚的薄片。

用菜籽油慢慢炒出老薑的香味，炒至微黃後倒入焯過水的雞爪，翻炒均勻。

再來點高度白酒去腥，一次性加入足夠量的鹽以及辣椒醬，生抽和老抽繼續翻炒入味後撈起。

放入高壓鍋，上氣後大火蒸八分鐘。

將辣椒和大蒜炒香，再倒入雞爪回鍋，然後加白糖，蒸魚豉油，香醋繼續開大火炒一分鐘後，美味即成，出鍋香味撲鼻，香辣入味，口感軟糯，一口一個特別過癮，每天都是傢裡的味道。

看一下這薑辣鳳爪，非常的好吃，這一份簡單快速的美食，一定要加入你的心動菜譜，趕快回傢試試吧，記得多在傢做，少吃外賣。

就算再忙，也要記得按時吃飯哦！