這種野菜現在大量上市，多吃有清肝瀉火的好處，分享6種做法
槐花現在大量上市，多吃有清肝瀉火的好處，分享槐花的6種做法。槐花是一種非常好的野菜，槐花無毒，多吃還有去除肝火的好處。槐花是每年的4中旬到5月上市。槐花不僅聞起來非常清香，用來做美食也是香甜可口非常好吃。每年到這個季節，都會有很多人成群結隊地去弄槐花來吃。槐花是長在槐樹上的花朵，是種綠色的野菜之一。槐花的做法有很多種，今天我就來介紹6種槐花的做法給大傢參考。
新鮮的槐花
一、槐花炒雞蛋
食材：槐花200克，雞蛋3個，小米辣1個
做法
1、先將槐花用清水洗凈晾幹水分，雞蛋去殼打入碗裡，加入槐花用筷子拌均勻，小米辣洗凈切成小圈備用。
2、鍋裡倒入食油，油熱下入小米辣，雞蛋槐花液，用筷子炒散，加入食鹽，胡椒粉，炒熟裝盤即可。
槐花炒雞蛋口感非常香咸好吃，吃起來有雞蛋的香味，還有槐花的清香味。
槐花炒雞蛋
二、槐花煎雞蛋
食材：槐花200克，雞蛋3個，面粉100克。
做法
1、將槐花用清水洗凈控幹水分，往湯盆裡打入雞蛋液，用筷子攪散。
2、往雞蛋液裡加入槐花，面粉，食鹽，胡椒粉，用筷子將所有的食材和調味攪拌均勻備用。
3、平底鍋倒入食油，油熱下入調好的槐花雞蛋液，小火煎至定型後，蓋上蓋子燜3分鐘至熟透後倒入盤子裡即可。
槐花煎雞蛋口感非常香嫩可口，非常好吃。
槐花煎雞蛋
三、槐花麥飯
食材：槐花300克，面粉100克。
做法
1、將槐花洗凈裝入蒸籠裡，撒上幹面粉，用筷子攪拌均勻，蓋上蓋子大火蒸20分鐘。
2、往碗裡加入蒜末，辣椒油，香油，醬油，香醋攪拌均勻備用。
3、將蒸熟的槐花舀到盤子裡，配上剛才調好的料汁就可以吃瞭。
槐花麥飯是很多人都愛吃的一道美食，槐花麥飯的口感清甜爽口非常好吃。
槐花麥飯
四、槐花雞蛋餃子
食材：槐花200克，豬肉200克，香蔥適量，餃子皮。
做法
1、槐花用清水洗凈控幹水分，豬肉去皮洗凈用絞肉機絞成肉末。小蔥洗凈切成末備用。
2、將槐花和肉末，蔥末攪拌均勻，加入食鹽，醬油，胡椒粉，再次攪拌均勻即可。
3、把攪拌好的槐花肉餡包進餃子皮裡，全部包完。鍋裡倒入清水煮開，下入餃子煮熟撈出來轉入碗中即可。
槐花餃子吃起來非常香甜不油膩，很不錯。
槐花餃子
五、韭菜炒槐花
食材：韭菜100克，槐花200克
做法
1、韭菜洗凈切成小段備用。槐花洗凈控幹水分。
2、鍋裡倒入食油，油熱下入韭菜炒均勻，加入槐花炒均勻後，加入食鹽，醬油炒熟裝盤即可。
韭菜炒槐花口感香咸，清甜好吃。
韭菜炒槐花
六、槐花包子
食材：槐花300克，豬肉300克，生薑適量，小蔥適量，面粉300克，清水150克，酵母粉3克。
做法
1、往湯盆裡打入面粉，加入清水和酵母粉攪拌成絮狀，下手揉成面團蓋上保鮮膜發面1小時。
2、豬肉去皮洗凈切成小塊，放入絞肉機裡絞成肉末，加入洗凈的槐花，生薑末，食鹽，醬油，胡椒粉，五香粉，用筷子將所有的食材和調味攪拌均勻備用。
3、將發好的面團放入案板上，揉搓成長條，切成大小均勻的小劑子，用搟面杖搟成薄片，包入剛才調好的槐花肉餡，包成包子的樣式，全部包完後備用。
4、平底鍋裡刷上食油，將包子都放入裡面，中火將包子底部煎至金黃，倒入調好淀粉水，蓋上蓋子中火，煮至水幹，包子就熟瞭，再撒上些蔥花即可。
槐花包子非常柔軟香甜好吃。
總結
以上就是6種槐花的美食做法，每一種做法都非常不錯。喜歡吃槐花的朋友可以趁著現在是槐花大量上市的季節，可以去菜市場或是超市裡買點槐花回來做美食吃。也可以約些好友一起去采摘些槐花回來做美食吃。不然過瞭這個月，下月就沒有槐花瞭，再吃就要等上一年能吃到新鮮的槐花瞭。我是