春天不吃這水果可惜瞭，維C是蘋果6倍，這樣做香甜好吃，真饞人
這飯我傢每周要做兩三次，香甜軟糯，傢人都喜歡，每次抱怨沒吃夠。又到瞭芒果上市的季節，市場和水果店裡都能看到不同品種的芒果整齊地擺放著。芒果香甜多汁，味道醇美，果肉綿細軟糯，芒果的維生素C含量還是蘋果的6倍呢，無論是直接食用，還是加入到蛋糕、酸奶或做成其他甜品，都深受大傢歡迎。
以前和傢人去吃東南亞料理的時候，第一次嘗到芒果糯米飯，充滿椰香的糯米飯和芒果融合在一起，軟糯可口，香醇美味，網上搜索瞭一下做法後自己學著做，雖然不是最正宗的，但是味道也很不錯呢，做法和材料都非常簡單，如果你喜歡也試試看吧。
芒果糯米飯
食材準備：芒果 1個，椰漿 200毫升，白砂糖 1勺，糯米和大米各30克
1、提前把糯米和大米混合在一起，浸泡6個小時，用手輕輕的捏一下米粒，能輕松捏碎就可以瞭。如果是夏天浸泡過夜，最好放入冰箱裡。因為糯米不好消化，而且吃多瞭會加重濕氣，所以我把原版的純糯米換成瞭一半糯米和一半大米，這樣給孩子吃更放心。
2、將200毫升椰奶倒入小鍋裡，用小火煮至微熱後放入白糖煮融化，然後立刻關火，嘗一下味道，調整到自己喜歡的甜度，如果有香蘭葉可以放點香蘭葉進去一起煮。
3、將浸泡好的糯米和大米放入盤子裡，倒入剛好和米量平齊的清水，入蒸鍋大火蒸熟。然後倒入椰漿充分地攪拌均勻。米粒要粒粒分明，不要有結塊。（可以留一點椰漿做好後淋在米飯上面。）
4、鋪一張保鮮膜到碗裡，盛上米飯壓緊實，然後反扣在盤子上，記得要用保鮮膜，這樣更容易把飯倒出來。
5、我們可以在蒸米飯的時候就把芒果準備好。芒果去皮後切成小粒或者切片都行，隨你喜歡。買芒果的時候盡量買大一點的芒果，不要買臺農小芒果，不好切果肉呢。
最後將芒果粒鋪在米飯旁邊就可以啦。是不是很漂亮呢，也可以把芒果切片後繞成圓圈或者擺成玫瑰花的形狀都行。
如何挑選芒果
芒果種類繁多，那麼要如何挑選呢？首先要看果皮的顏色，黃橙色的狀態最好，摸摸果皮，果皮緊致、觸感絲滑，輕輕的按壓感受一下，果肉紮實不軟。最後聞一聞芒果的味道，香味越濃成熟度越高，越適合食用。