年紀大瞭要補腦，建議中老年人常吃這幾種食材，增強記憶防癡呆！
年紀大瞭要補腦，建議中老年人常吃這幾種食材，增強記憶防癡呆！
不知道大傢有沒有這種感覺，隨著年齡的增長，記憶力是越來越差，每天都會發生丟仨拉四的事情，尤其是一些中老年人。如果這種情況不註意改善，會越來越嚴重，最嚴重的情況可能會變成“老年癡呆”。年紀大瞭要補腦，在平時的生活中，我們不僅要多做一點鍛煉，呼吸新鮮空氣放松心情，同時在飲食上也要適量的吃一些健腦的食物。今天就和大傢分享幾種“補腦菜”，建議中老年人要常吃，增強記憶防癡呆！
第一種，魚
推薦食譜—清蒸鱸魚
準備食材
鱸魚，蔥薑，蒸魚豉油，料酒，鹽
1，把鱸魚處理幹凈，用水清洗幹凈，然後在魚身上斜切幾刀方便入味，如果傢裡蒸鍋比較小，可以把魚切成兩段。
2，在魚身上撒一些蔥薑絲和料酒，然後搓幾下，再醃制兩三分鐘。蒸鍋裡放入一些水燒開後，把魚放在蒸籠裡，蓋上鍋蓋蒸8分鐘左右。
3，魚蒸好之後取出來，把魚身上的蔥薑絲去掉，倒掉盤子裡的湯水，然後淋上一些蒸魚豉油，再回鍋蒸30秒後立刻出鍋出來，接著重新撒上蔥薑絲，再澆一勺熱油就可以上桌瞭。
第二種，豆制品
推薦食譜—澆汁豆腐
準備食材
豆腐，木耳，蔥薑蒜，生抽，蠔油，醋，白糖，淀粉
1，先把木耳用溫水泡軟，清洗幹凈撕成小塊備用。再把豆腐切成片，放入盤中。
2，鍋裡多放一點油，燒至六七成熱的時候，把豆腐下鍋炸至表面金黃酥脆時撈出來，擺入盤中。
3，在碗裡倒入兩勺生抽，兩勺香醋，一勺蠔油，一勺淀粉，再加入適量的白糖和食鹽，倒入半碗清水攪拌均勻。
4，鍋裡留底油，燒熱後把蔥薑蒜下鍋爆香，然後倒入木耳翻炒幾下，再把調好的料汁倒進去，炒至濃稠的時候倒在豆腐上就可以瞭。
第三種，花生
推薦食譜—涼拌花生米
準備食材
花生米，花椒八角，胡蘿卜，芹菜，生抽，醋，香油，鹽
1，先把花生米清洗幹凈，浸泡一個小時左右。接著放入鍋裡加入大料，先大火煮開再轉中火煮二十分鐘左右，然後關火燜十分鐘。
2，把胡蘿卜和芹菜切成丁，然後放在開水裡焯熟。焯熟之後撈出，放在盤裡備用。
3，把煮熟的花生米倒出來，瀝幹水分，然後放在盤中裡，撒上胡蘿卜和芹菜丁，再放入一點生抽，醋，鹽，香油，拌勻之後就可以食用瞭。
第四種，核桃
推薦食譜—核桃花生米糊
準備食材
花生，核桃，黑芝麻，紅棗，冰糖
1，把食材淘洗幹凈，放入豆漿機裡，加入兩塊冰糖，然後放入適量的水。
2，按下“米糊”或者是“豆漿”鍵，煮熟之後就可以食用瞭。
第五樣，卷心菜
推薦食譜—卷心菜餅
準備食材
卷心菜，雞蛋，面粉，胡椒粉，鹽，食用油
1，把卷心菜切碎放入碗中，加入兩勺面粉，把雞蛋打進去，放一點鹽和胡椒調味，再加適量的清水攪拌成濃稠的面糊。
2，電餅鐺預熱刷上油，然後把面糊舀在上面，可以一勺攤一個餅。接著蓋上鍋蓋烙兩分鐘後翻面，菜餅烙熟後就可以出鍋瞭。
“今天的文章就分享到這，感謝閱讀！我是一姐，何以解憂，唯有美食！若您對我的文章感興趣，別忘瞭點贊、關註、分享哦！也歡迎在文章下面留言評論，明天見！”