

我傢兩個孩子平時一些蔬菜都不吃,春天是孩子長身體的最佳時期,為瞭讓孩子營養均衡,我會想方設法讓孩子多吃蔬菜,不愛吃的蔬菜經常變著換樣做,這次做的豇豆蔬菜水晶丸子,蒸一蒸就好,但比油炸的那種,更健康一些,我還加瞭胡蘿和卜土豆,營養更豐富,鮮而不膩,清淡爽口,孩子們一口一個,特別愛吃,豇豆中含有豐富的維生素和膳食纖維,能起到不錯的健胃消食功效,胡蘿卜中的胡蘿卜素是維生素,有助於孩子的生長發育,益肝明目,土豆之中的氨基酸含量也比較豐富,一斤克土豆的營養價值大約相當於3.5斤的蘋果呢,大人小孩都應該多吃這些蔬菜。孩子愛吃的水晶丸子,上鍋一蒸,口感筋道,比水晶包子簡單多瞭。現在我把這道“蔬菜水晶丸子”美食做法分享給大傢,喜歡的朋友可以照著食譜做起來,給傢人一道美味,給親人一份關愛。

【蔬菜水晶丸子】
食材:豇豆1小把、土豆1個、胡蘿卜半根、土豆淀粉、蒜泥、生抽、香醋、香油、雞精、辣椒油。
做法:
1、需要的食材準備好,食材可以隨意搭配。

2、土豆、胡蘿卜、豇豆,洗幹凈最後都切成小粒,再沖洗一遍,控掉多餘水分。

3、鍋中燒水,放入豆角,土豆,胡蘿卜焯5分鐘,再放入少許鹽,一起再焯三分鐘撈出,過涼水。

4、豇豆撈出裝入盆中,加入適量土豆淀粉抓勻,多次少量加入,起到粘合作用。

5、用筷子將淀粉跟所有的食材攪拌在一起之後,用手取一點,放到手裡面,用力團成丸子即可。

6、鍋中燒適量水,把丸子放到篦子上,每個丸子之間留出空隙,防止蒸熟粘連在一起。

7、鍋中水沸騰上汽,大火蒸8分鐘即可,晶瑩剔透,很有食欲。

8、再來調個料汁,碗中放入蒜泥,加生抽,香醋,香油,雞精,辣椒油拌勻。

9、丸子從鍋中取出,蘸著料汁,吃起來那叫一個香。
