做個豆沙幹吃圓子慰勞自己，方法簡單，軟糯香甜
整天忙忙碌碌，也不知道究竟要忙出點啥名堂來？
好久沒有享受悠哉悠哉的休閑時光瞭，於是，臨時想著要做個啥點心吃吃，慰勞慰勞辛苦的自己。
不想做太復雜的點心，又考慮到要消耗掉傢裡已經拆封的食材。
這麼一想，還是決定來做簡單好吃的麻薯——不不不，換個名字吧，我管它叫幹吃圓子。
有糯米軟糯的口感，但又不會太粘牙，因為我在裡面摻瞭另兩種粉，這樣多吃一兩個也不會不好消化，因為全糯米的食物雖然好吃，但不容易消化。
調好粉糊，上鍋蒸一蒸，稍稍放涼後捏一捏，包一下，最後在熟黃豆粉裡滾一滾，香甜軟糯的幹吃圓子就做好瞭。
新手可能聽不明白，那我還是詳細來說說做法吧。
照例先上成品圖：
1.把10克橄欖油放到牛奶和溫水的混合液中攪均勻。
2.然後把三種粉混合倒進牛奶液裡，攪拌均勻，稀稠程度如圖所示。
3.然後端上蒸鍋裡，上面蓋上一個鍋蓋，這樣省得蒙薄膜，還得往薄膜上紮孔瞭，省事省薄膜的做法，哈哈，然後蓋上鍋蓋，開火蒸25分鐘。
4.趁面糊上鍋蒸熟的時間，把買來的現成的豆沙餡，捏成等份的小圓子，方便等一下包進皮中。
5.蒸好後的粉糊，用刮刀往中間刮一下，等放到不燙手時，戴個一次性薄膜手套，下手揉捏一下。
6.因為一開始我放在粉糊裡的橄欖油不多，所以，我這裡又加瞭約5克的橄欖油，喜歡吃黃油的可加黃油。然後繼續下手，把油均勻地揉進面團裡。
7.準備一個盤子，盤子裡撒上一些熟的黃豆粉，把面團揪成一個個小劑子，差不多大小就成。我準備瞭十個豆沙丸子，就把面團分成瞭十個小劑子。
8.取一個小劑子，稍微捏捏扁，然後放上一粒豆沙丸，然後把面團往中間收口捏攏。
9.再把捏好的小圓子放到熟黃豆粉裡滾一滾，讓它周身均勻地粘上黃豆粉，然後放在盤子邊上。
10.不一會兒的功夫，一盤黃燦燦的小圓子就捏好瞭。
11.咬上一口，軟軟糯糯的，又有點嚼勁，因為加瞭澄粉和低筋粉的緣故，吃起來也不會粘牙。
大傢可能註意到瞭，我沒有在粉漿裡加白糖，因為考慮到豆沙餡已經很甜瞭，皮子裡再加糖會太膩瞭。這樣皮是淡的，餡是甜得，正正好。
我是愛研究美食的