海膽汁多肉少建議少吃，雞胸一塊剁椒兩匙，蒸一蒸省錢營養還好吃
海膽汁多肉少建議少吃，雞胸一塊剁椒兩匙，蒸一蒸省錢營養還好吃
今天本想買幾個海膽回來蒸蛋，但又怕你們說我忽悠大傢因為蒸好瞭隻見蛋不見海膽黃。要知道海膽汁多肉少，所以還是改吃別的吧。
今天的這一道菜是我經常會做的菜，因為喜歡因為好吃因為營養。該菜的主食材是雞胸肉，也就是健身減脂者必選的食材之一。
大部分網友喜歡水煮，然後嫌棄地說雞胸肉好柴好難吃。其實吃法很多種可以替換著吃，囉嗦地說你又不是要去參賽何必也跟著水煮硬嚼瞭。
像我這種無辣不歡的人來說，隻需簡單的搭配一下。既能享受美食，也能“輕控”所攝取的熱量。該菜的制作比較簡單，但並不影響它的風味。為此推薦，你也試試。
剁椒雞丁
食材：雞胸肉1大塊、剁椒2匙、蒜頭3瓣、胡椒粉1撮、雞精半小匙、味精半小匙
烹飪步驟：
1、雞胸肉，健身減脂者的首選食材。它不僅低脂營養好，更含有豐富的蛋白質。而蛋白質是肌肉的主要元素之一，為此在日常的生活中可以多吃些雞肉。雞胸肉在買回時需要清洗並去除表面覆蓋的一層膜，如此口感才會更好一些。
2、剁椒，個人感覺好咸。但剁椒經過處理醃制發酵之後，它能賦予食材“另類”的風味。很多人的第一感覺就是“辣”其實經過發酵之後它的辣度降低瞭很多，用於入菜風味絕佳。
3、把雞胸肉處理好之後，切成小方丁然後撒入少許的白胡椒粉抓勻。再把雞丁攤開置於盤中，接著撒入所需要的調味料。
4、接著勺入所需要的剁椒，把剁椒散撒在雞丁的上面然後再散撒鋪上蒜碎。根據個人的口味，您還可以加入少許的青花椒。
5、把水煮開之後，把雞丁放入蒸籠之中大火蒸三到五分鐘。實際的烹飪時間，根據自己食材的量還有鍋爐等因素去調整。有一點要註意的是，雞丁很容易熟所以切不可蒸太久。
6、蒸好之後用少許滾燙的熱油淋潑一下，嗆出味道。如此一道美味的剁椒雞丁就做好瞭，做法簡單味道和口感很好。
地主小貼士：
1、雞丁不要切得太大太厚實，因為會增加蒸制的時間。
2、調味不需要再加入鹽，因為剁椒本身的鹽味就足夠瞭。
3、蒸制的時間不能太久，以免口感不嫩。