自制網紅臟臟毛巾卷的詳細教程，掌握5個技巧，簡單快手一次成功
吃膩瞭原味的毛巾卷，總想換些新花樣，比如永遠在流行榜前列的“臟臟”系列。今天就來分享網紅下午茶臟臟奧利奧毛巾卷的自制方法，不用烤箱，不用蒸鍋，一個小小的平底鍋就能搞定。隻要掌握5個小技巧，按照步驟，食材攪一攪，煎成餅皮，包上奶油即可，簡單快手零失敗，爆款甜點在傢也能做，太方便瞭。做法如下，趕緊收藏。
【所需食材】
餅皮：雞蛋1個、牛奶140克、玉米油20克、細砂糖25克、低筋粉60克、可可粉5克
夾餡：淡奶油380克、細砂糖30克、奧利奧餅幹碎適量
裝飾：巧克力醬適量、可可粉適量
【制作方法】
1 雞蛋、牛奶、玉米油、細砂糖放入大碗裡，攪打均勻。
2 篩入低筋粉和可可粉，混合成均勻的面糊。
3 面糊過兩次篩，裝在容器裡，蓋上保鮮膜，冷藏靜置1小時。
4 開小火，把平底鍋燒至溫熱，然後刷薄薄一層油，再倒入適量面糊，攤平。
5 當面糊凝固成餅皮，並且開始鼓起一個一個的小包，取出晾冷備用。
6 細砂糖與淡奶油混合，用電動打蛋器打發到8分發。
7 取5張餅皮並排擺放，鋪上淡奶油，再撒上適量奧利奧餅幹碎。
8 餅皮的上下兩邊分別向內折，然後從窄邊的一端慢慢卷起，收口壓在底部。
9 毛巾卷卷好以後，擺在盤子裡。表面刷一層巧克力醬，最後撒上可可粉做裝飾即可。
【小貼士】
1 玉米油可以換成葵花籽油，或是融化後晾至溫熱的黃油。不要用大豆油、花生油、茶油、橄欖油等氣味較重的油。
2 煎餅皮時要全程用小火。
3 夏天氣溫較高，建議在空調房裡打發奶油，或者把奶油坐在冰水裡打發，以此保持低溫狀態。
4 該配方可以做2份毛巾卷。
【技巧總結】
1 混合好的面糊必須過篩，並且至少兩次。最大程度地過濾掉面糊中的小粉坨或是蛋筋，讓面糊細膩無雜質。
2 面糊倒入煎鍋時要適量，面糊若是過多，餅皮太厚影響口感；面糊若是過少，無法完全攤開，影響美觀。
3 煎餅皮全程開小火，以免煎糊。
4 餅皮煎好晾冷時要用保鮮膜或是保鮮袋包裹起來，以免風幹。
5 必須等到餅皮徹底涼透以後才能鋪上淡奶油，制作完成的毛巾卷可以放入冷藏定型再食用。
以上就是臟臟奧利奧毛巾卷的自制方法，你學會瞭嗎？毛巾卷這樣做，簡單快手零失敗，不僅顏值高，而且味道香甜不膩味，非常好吃，難怪能成為網紅甜點，大受歡迎。今天的分享就到這裡瞭，希望你們會喜歡。