這早餐非常簡單，不用早起，食材不限，一攪一拌飯菜一鍋出
這早餐非常簡單，不用早起，食材不限，有面有菜有雞蛋，簡單加工，一攪一拌，不需餳面不用等，平底鍋一烙，比包子簡單，比烙餅好吃，真正的快手菜，10分鐘左右就可以端上桌，一次必須多做點，少瞭不夠吃，這是我傢冬天經常做的早餐，連吃3天都不膩，懶人的福利，喜歡的朋友動手做起來吧。
這早餐無論是搭配牛奶還是小米粥，都是不錯的選擇，好吃還有營養，重要的是飯菜一鍋出，沒有菜也能吃下幾張餅，而且營養豐富，各種蔬菜加雞蛋，滿滿的正能量，尤其適合老人和孩子。早餐不可忽視，對人體健康十分重要，特別是老人孩子更為重要。俗話說，一日之計在於晨，早餐要吃好，就是說早餐的營養價值要高一些，才能保證一天有一個良好的工作、學習、生活狀態。大冬天不建議出去買早餐，在傢自己做，換著花樣吃早餐，想吃什麼做什麼，沒有任何添加劑，貨真價實，美味又營養，幹凈又健康。而且做法極其簡單，對食材也沒有特別的要求，喜歡的蔬菜都可以搭配，幾種食材加上面粉攪拌均勻，上鍋一烙，真是分分鐘就可以端上桌，咬一口也是各種滋味，喜歡的朋友不妨試試。
【土豆雞蛋餅】所需食材：胡蘿卜半根；土豆1個；雞蛋2個；面粉100g；油適量；鹽適量；胡椒粉適量；蔥適量。
做法：1、備齊食材，土豆和胡蘿卜分別去皮洗凈備用，雞蛋最後用2個。
2、土豆和胡蘿卜分別用擦絲器擦成絲，加入鹽、胡椒粉調味。
3、加入雞蛋，攪拌均勻後感覺幹點，又打入一個雞蛋，也可以加適量的水。
4、蔥去皮洗凈切碎，加入面糊中攪拌均勻。
5、平底鍋薄薄的刷層油，用湯匙一湯匙一個餅，入鍋烙。沒有平底鍋，大勺也是不錯的選擇。
6、翻面烙熟。
7、出鍋裝盤，配上早餐粥，美味又營養。
小貼士：
1、這道快手早餐對食材沒有特別要求，喜歡的都可以搭配，重要的是營養搭配要合理，富含維生素A的胡蘿卜搭配十全十美的土豆，可以提供身體充足的營養成分，土豆是一種堿性蔬菜，有利於體內酸堿平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而還有一定的美容、抗衰老作用。
2、這道菜不隻做早餐，我傢時常臨時上桌，隻因簡單快手，和煮面條差不多，口感更好。最好用平底鍋，達到簡單快捷的目的。