餃子、湯圓、粽子、月餅-節日主食，吃的是傳統文化
過年吃餃子
在我國北方地區，餃子是非常重要的節日食物，同時也是很受歡迎的日常食物。大年三十，全傢人一起包餃子、吃餃子，是非常重要的節日習俗。
餃子中既有谷物，又有肉類，還有一定量的蔬菜，符合葷素搭配的原則，這在傳統節日食品中是較為難得的，若能控制餡中的肉，豐富其中的蔬菜，營養將更為均衡。
新年吃年糕
南方很多地方在新年的時候要吃年糕，一種用糯米制成的食物，寓意著“年年高”。
年糕以糯米為原料加工而成，其中主要的營養成分為淀粉和蛋白質，其他營養素含量甚微。現在人們體內很少會缺乏淀粉和蛋白質，基本都是過剩的，所以年糕屬於高能且營養素單一的食品，營養價值較低，不要貪嘴多吃。在食用年糕時最好配以蔬菜等其他食物，豐富一下其單一的營養成分。
年糕可以炸，可以煮，也可以炒。若平常喜歡吃、經常吃，建議大傢不要炸著吃，能量很高。
元宵節吃湯圓
農歷正月十五，元宵節這天，要吃用糯米粉制作的元宵和湯圓。在制作方法上，元宵是“滾”出來的，而湯圓是包出來的，但是元宵和湯圓的主要原料基本都是一樣的。
湯圓和元宵含有大量淀粉，制作過程中還會添加白糖和油脂，因此應淺嘗輒止。4 顆中等大小的元宵的能量就相當於一碗米飯，足見其能量之高，多吃容易導致能量過剩，加重胃腸負擔，可導致胃腸不適、腹脹等消化不良癥狀。老人和孩子尤其不宜多吃。
端午吃粽子
農歷五月初五是我國的傳統節日——端午節。春秋時期，楚國的大臣屈原，因楚國國破傢亡於五月五日抱石投汨羅江而死。傳說百姓們憑吊屈原，為瞭讓江裡的魚、蝦、蟹不要傷害屈大夫，紛紛向江裡投擲飯團等食物，漸漸演變成端午吃粽子的習俗。
與年糕和元宵、湯圓一樣，粽子的主要制作原料是糯米，以糯米包裹大棗、豆沙或肉，能量高且營養素較為單一，不宜多食。
中秋吃月餅
農歷八月十五，中秋節，是人們期盼豐收和傢庭團聚的節日。這天晚上一定要吃月餅。月餅是古代中秋祭拜月神的供品，延續下來，便形成瞭中秋吃月餅的習俗。
現在的月餅種類非常非常多，包裝精美，可謂爭奇鬥艷，是人們相互饋贈和表達情意的禮品。但是月餅本身含有大量的糖，為瞭讓月餅保持質地柔軟的口感，還要加入大量油脂，因此月餅是典型的高糖、高脂型食品，不能多吃。
臘八吃臘八粥
農歷十二月初八，臘八節，要吃臘八粥。臘八節又叫佛成道節或佛浴節，為佛教傳統節日。傳說這一天是釋迦牟尼得道成佛之日，要焚香禮佛，鐘鼓齊鳴，熬粥供佛。
熬制臘八粥的原料至少為八樣，常用的有大米、小米、糯米、大麥、小麥米、薏仁米、紅豆、綠豆、蕓豆、蓮子、白果、花生仁、桂圓、杏仁、瓜子仁、葡萄幹、紅棗、栗子、果脯等。臘八粥的原料豐富，既有五谷雜糧，還可加入豆類、幹果和堅果，充分體現瞭飲食多樣化的思想。臘八粥各種原料中的蛋白質能充分互補，提高蛋白質總體的吸收利用率，而且粥類食品水分含量高，熱量較低，是營養價值較高的食品，四季皆宜。
節日主食，吃的是文化
我國的這些傳統節日食品，在物質匱乏、食物供應不足的時代，都是難得的美味，一般隻有過節時才能享用。但是在物質豐富、人們普遍能量過剩的今天，人們食用這些節日食品時，更多的是在回味、繼承節日背後的歷史和文化，探尋其中的好寓意、好兆頭。因此，月餅、湯圓等高糖、高脂、高能的節日食品不可攝入過多！
來源：《中國人該怎麼吃？》科學技術文獻出版社
