老少皆宜的傢常營養湯，鮮美可口每周記得喝一次_美食料理

美食分享人小汤

2023-04-16 12:45:14

在這個物質豐盛的時代。

對於吃這件事，人們已經從吃飽升級到瞭營養。

於是很多營養湯層出不窮。

但一提到營養湯，就不自想到熬！熬！熬

單憑費時這一點，就讓很多人望而卻步。

但並不是所有的營養湯都是熬出來的。

食材合理搭配，2分鐘也能煮出一碗營養湯。

今天我們就來做一碗適合一傢老小的傢常營養湯。

菠菜豬肝湯。

什麼？這也叫營養湯？

菠菜在國外常被視為“超級食物”，當中富含葉酸、維生素C、鉀、鎂等營養素，對提高抵抗力有一定作用。

豬肝的營養含量是豬肉的10倍，豬肝中維生素A的含量超過奶、蛋、魚、肉等食品，能保護眼睛，防止眼睛幹澀疲勞。

豬肝還含豐富的蛋白質和動物性鐵質。平時補血一般都是通過補充鐵元素，而鐵元素分為兩類：血紅素鐵和非血紅素鐵。前者被人體吸收率高達30%，主要來自於動物肝臟、全血，豬肝就是公認的補血美食。

豬肝與菠菜相配，再撒上幾料枸杞，顏色鮮艷翠綠，口感鮮美，營養價值豐富。

食材

豬肝、菠菜、枸杞、薑、蒜、鹽、味精、淀粉

做法

1、為瞭使豬肝更嫩滑入味，豬肝要提前放點鹽和淀粉醃制

2、菠菜放入沸水煮到斷生，去掉草酸和苦澀味。

3、豬肝放入沸水中去浮末，看到變色立刻撈出備用。

4、鍋內放油，下入薑蒜炒香，加入清水

5、放入鹽和味精調味，水開後用漏勺撈出薑蒜。

6、在備好的豬肝菠菜上面撒幾顆枸杞，倒入煮好的油湯把豬肝燙到全熟即可。

7、再配上一碗文山丘北糊辣椒蘸水，辣而不燥，香而不膩，不吃辣的朋友也會愛上這種吃法。

我是文小七，這期的【文山百味】到此結束，如果喜歡我們的分享，歡迎分享給身邊的朋友。明天早上5點半，我依然在這裡準時與你分享。