把一整節蓮藕扔進電飯鍋裡，2小時後變成美食，做法頭一次見
蓮藕，是一種常見的蔬菜。“中虛七竅，不染一塵。豈但爽口，自可觀心。”蓮藕是一種甘味的食材，不僅是女人，老人和孩子，春天都要常吃這菜。大多數朋友做蓮藕，要麼炒著吃、炸著吃，要麼就是用蓮藕煲湯。下面就給大傢分享個不一樣的蓮藕做法，保證您也喜歡。把一整節蓮藕扔進電飯鍋裡，2小時後變成美食，做法頭一次見。
蓮藕不僅好吃，營養價值也很豐富。吃藕有什麼好處呢？自古就有“女人不可三日斷藕”的說法，蓮藕的鐵含量比菠菜高5倍；維生素K是蘿卜的18倍，蓮藕還是種難得的堿性食物，老少皆宜。
蓮藕好吃的做法有很多，炒藕片、炸藕夾、藕丸子、蓮藕湯都風味獨特，而我更喜歡糯米藕。桂花、糯米、紅棗和紅糖與蓮藕搭配在一起，營養還可以互補。春季常吃些糯米藕，好處更是多得數不清。
糯米藕是杭州的特色美食，我頭回吃糯米藕，是在飯店吃的，從此就念念不忘瞭。傳統糯米藕至少要煮3個小時，而我把整節蓮藕扔進電飯鍋裡，連煮帶燜還不到2小時，出鍋好香呀。
這種糯米藕的做法您是不是頭次見？想做出好吃的糯米藕需要一些小技巧：比如菜市場裡有“7孔蓮藕”還有“9孔蓮藕”，做糯米藕要用哪種？將糯米灌入蓮藕的小竅門等等，荷包都會在詳細的制作步驟中為您解答！
紅糖糯米藕怎麼做？下面就把詳細的做法整理出來給大傢。
【糯米藕】
食材：蓮藕1節、糯米、紅棗、幹桂花、老紅糖、冰糖適量。9孔蓮藕被稱為脆藕，水分比較足，更適合炒著吃或炸著吃，而7孔蓮藕更加粉糯，適合煮湯和制作糯米藕。
先把糯米淘洗幹凈，用清水浸泡3個小時，我們可以隔夜浸泡糯米，經過充分浸泡的糯米蒸制出來的口感才會粘糯。
蓮藕用削皮器削去表皮，清洗幹凈。從藕的一端先切下來2厘米左右，用來做糯米藕的蓋子。
蓮藕切好後，就可以灌入糯米瞭，抓少許糯米灌入藕孔中，可以用筷子協助灌米，不要把藕孔戳漏瞭。把每個大藕孔都要裝滿，耐心一點不要著急。
糯米裝滿後，把切好的蓮藕蓋子蓋好，用牙簽固定，牙簽要紮得牢固一些，這樣煮制時就不會脫落瞭。
把整節蓮藕放入電飯鍋裡，再把紅棗、冰糖、桂花和一半的紅糖也放進來，加清水沒過食材，用煮粥程序煮制。時間到瞭以後可以再燜一燜，顏色會更漂亮。打開電飯煲的鍋蓋，哇，簡直太香瞭！
糯米藕晾涼後撈出來，就可以切成片瞭。晾涼後再切片，一點都不會粘刀。
炒鍋中舀入兩大勺煮糯米藕的湯水，加入剩下的紅糖，大火煮到湯汁濃稠。澆入熬好的料汁就可以享用瞭。
小提示
煮糯米藕時要挑藕節飽滿周正的，這樣切出的藕片才好看。
如果藕孔中有淤泥，可以把藕放在白醋水裡浸泡一會兒，再用清水一沖就幹凈瞭。
糯米藕煮好後，如果有時間可以多浸泡一會兒，這樣味道更好，顏色也好看。如果氣溫太高瞭，可以放在冰箱裡冷藏浸泡。
把一整節蓮藕扔進電飯鍋裡，2小時後變成美食，做法頭一次見。春天吃蓮藕不僅可以飽口福，益處也非常多。我傢每周都會吃幾回蓮藕，全傢老少都喜歡吃這道糯米藕。堅持吃一段時間，我的小臉白凈瞭，連腮紅也省瞭，糯米藕煮熟之後變成瞭淡淡的粉紅色，濃鬱的桂花和紅糖的香味，與藕和糯米的清香搭配得恰到好處，綿長的藕絲沾著晶瑩的蜜汁，咬上一口，真的好香呀，您也試試吧！
