牛肉這樣做，營養豐富又健康，一點都不柴，軟嫩好消化，老少皆宜
潮妈攻略
2023-04-16 14:02:18
經常會有寶媽問筍筍，寶寶能吃輔食後可以吃什麼肉，如何給寶寶添加肉類。其實在筍筍看來吃什麼肉類不重要，重要的是怎麼讓寶寶把肉吃到肚子裡。
筍筍傢小朋友小的時候，雞肉、牛肉、豬肉、魚肉，基本筍筍都是給他換著吃的，一般會做成各種肉餅或肉條，一來好消化，二來可以鍛煉他的抓握能力。
今天筍筍來推薦一個『香嫩牛肉條』，這個配方做出來的肉鮮嫩多汁，把牛肉換成其他肉都很可口，不僅小寶寶可以吃，牙口不好的老年人也能吃哦。
食材
牛裡脊100g、山藥60g
胡蘿卜20g、玉米淀粉15g、油少許
步驟
牛肉加蔥薑水醃一會去腥味。
將牛肉、山藥、胡蘿卜放入料理機裡攪打成泥。
山藥和胡蘿卜的加入可以讓成品口感更鮮嫩，營養也更好。
打完以後加入玉米淀粉，一勺油和少許鹽。
一周歲以上可以加點鹽，一周歲以下不用加。
攪拌均勻。
裝入裱花袋裡。
平底鍋裡刷點油。
不用等鍋熱，直接擠出肉泥，可以是條狀，也可以是餅狀，根據喜好即可。
差不多一面煎1-2分鐘。
待底部定型後，用筷子翻面繼續煎。
煎至兩面金黃。
加點水煮一煮。
蓋上鍋蓋燜一會。
中間可以開鍋蓋稍微動一動。
燜至水完全收幹即可。
肉條吸飽瞭水，會更鮮嫩多汁，也防止沒熟透。
牛肉條出鍋。
撒點白芝麻增加口感和食欲。
這款牛肉條適合8個月以上對食材不過敏的寶寶，可以鍛煉寶寶的抓握能力，換成豬肉、雞肉都很美味。
這樣做出來的牛肉條，營養豐富，一點都不柴，軟嫩好消化。
香噴噴的牛肉條，鮮嫩多汁不上火，捏一捏就碎瞭，入口即化。
圖文：呵呵筍
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