宅在傢想吃米線自己做，簡單幹凈，營養又美味，老婆一次能吃兩碗
導語：在傢抗擊疫情，學習烹飪美味佳肴也是一種樂趣！用簡單的食材做你最喜歡的食物！這個春天，我們一起歡呼，用美味的食物向傢人表達我們的愛！
為瞭抗擊疫情，我最近一直待在傢裡，進入社區需要控制。我已經很久沒有在外面吃過任何特色小吃瞭，我的嘴真的很貪婪。我已經吃瞭很長時間的涼皮、貓耳朵（蒸貓耳朵形狀的面包）等等，我覺得我還沒有滿足我的食欲。在過去的兩天裡，我妻子一直在嘮叨想吃米粉，她很想吃米粉。香味、大麻味、辣味和大口的粉末讓人想起。
此時此刻，外面的許多餐館都不營業，所以我們不能出去吃飯。今天，我們將在傢自制米粉。
米粉是一種很受大眾歡迎的特色食品。我們國傢的傳統小吃在全國各地都有很多小吃店，是許多女性朋友最喜歡的食物之一。當地制作米粉的方法多種多樣，包括雲南米粉、重慶米粉、貴州米粉等。方法相似，味道獨特。今天，我們在傢做瞭雞湯和米粉。方法簡單。由於我們不能出去在傢裡買太多的食材，所以我們隻有簡單的調味料。我們用最有營養和獨創的方法做瞭雞湯和米粉，幹凈衛生，營養健康，味道不輸外面買的。
喜歡吃米粉的朋友們，不要說太多，快來和我一起做飯吧！
食材準備：老母雞面、蔥薑、料酒、米粉、油籽菜（也可以用菠菜）、豆皮幹、火鍋丸子、老幹媽（或油辣子）、胡椒粉、鹽
第一步：如果你想吃米粉，重要的是提前10小時將其浸泡在溫水中，使其軟化，這樣就可以很容易地煮熟
第二步：將老母雞切塊，鍋中燒水，將雞放入鍋中冷卻，加入蔥、薑、料酒，用水燙去腥味，去除血沫。把燙過水的雞肉徹底洗幹凈。
在鍋中加熱油，加入蔥、薑、八角和胡椒粉，直到變香。加入白灼的雞肉，翻炒出香味。加水，再加水。燒開後加入適量的鹽和胡椒粉（如果可能的話，在傢裡加入一些香菇）。用小火慢燉1個半小時，制成乳白色的雞湯。
第三步：雞湯煮好後，把雞肉撈出來，留著吃下一頓。將泡好的米粉加入雞湯中，加入火鍋丸子，用大火煮5分鐘。把米粉煮至熟。
當米粉即將出鍋時，在鍋中加熱油生菜和幹豆腐皮（如果可能的話，可以加入一些海藻），然後將米粉放入碗中。喜歡吃辣的朋友可以加點油，撒上辣椒或老幹媽食用。
今天，我們的雞湯米粉準備好瞭。配方很簡單，有原汁原味。米粉滑、軟、糯而不失質感，湯汁鮮美而不失營養。沒有添加太多的調味料，而且很幹凈衛生。味道甚至比外面賣的還要好，深受大人和孩子的喜愛。喜歡吃米粉的朋友可以試著在傢做。
最後，喜歡小東的朋友們不要忘記關註一下。如果你也是一個想嘗試做美味食物的朋友，你可以給我發私信。讓我們一起討論一下生產方法。下次見！
本文由小東食品工坊原創。歡迎關註，一起學習！
待續......
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