早餐是“能量之源”，推薦5道營養早餐，每天照著做，好吃不重樣
俗話說：“早餐是人體的能量來源。”如果一個人一天不吃早餐，身體就會缺乏足夠的能量供應，這會讓人感到疲憊、疲勞，無法集中精力工作和學習。因此，吃一頓好的早餐和全面營養的飲食是很重要的。
尤其是對於中老年人和在校兒童來說，吃正確的早餐更為重要。有些朋友喜歡在路邊買一些早餐，但就營養和衛生條件而言，不如在傢裡做。
為瞭健康，你可以嘗試以下五種營養早餐，它們比油條和炸面包好得多。讓我們看看。
1、 豆腐蒸雞蛋
1.準備一把蔥花，把它們切成蔥花末。把一半的胡蘿卜切成胡蘿卜丁，把它們和蔥花放在一起。
2.將一塊老豆腐放入碗中，用鏟子壓成豆腐泥，打入雞蛋，倒入蔥花和胡蘿卜籽，加入2克鹽、適量料酒、1克胡椒粉，攪拌均勻，加入15克玉米淀粉、15克面粉，再次攪拌均勻待用。
3.在盤子裡刷一層植物油，挖出一些餡料，先把它圓成一個圓圈，然後捏成燕窩的形狀，放在盤子裡。
4.準備4個雞蛋，先將蛋白倒入小碗中翻炒，然後將蛋黃一個接一個地倒入面團中待用。
5.在蒸鍋中燒熱水，煮開後加入豆腐和雞蛋，蓋上鍋蓋，用大火持續蒸10分鐘。
6.將兩個大蒜粒壓扁，切成蒜末，將兩個小米椒切成辣椒圈，將一個青椒切成細圈。將它們放在碗中，加入3克陳醋、3克味美、3克生抽、3克芝麻油和3克紅油。
用勺子攪拌並溶解。
7.時間到瞭，把蒸好的豆腐和雞蛋拿出來，澆上你剛做的醬汁，就很美味瞭。
2、 【蔥雞蛋蛋糕】
1.準備一個和面盆，倒入300克普通面粉，加入1克鹽以增加面筋，加入大約40度的溫水和面團，先攪拌成面團，加入少許植物油使面團柔軟細膩，然後揉成硬度適中的光滑面團。
2.將一把蔥花切成末，放在一個小碗中，打入3個雞蛋，加入1克鹽調味，用筷子攪拌均勻待用。
3.在砧板上撒上適量的面粉，取出揉好的面團，先揉成長條狀，然後搟成長方形的面團，刷上一層植物油，撒上一點面粉，從一邊慢慢卷起，分成三塊面團。用手捏緊兩端，將面團壓成圓形，蓋上保鮮膜，然後將面團搟成圓形備用。
4.準備一個煎鍋，加熱後倒入食用油，放上搟好的薄餅，半分鐘後刷一層食用油，蓋上鍋蓋，煎至薄餅冒出金黃色的氣泡，轉小火，刷上蔥花和蛋液，翻面。
5.雞蛋凝固後，再次翻面，煎至熟，然後放在盤子裡開始吃。
3、 【蔬菜小米粥】
1.準備一小把油籽蔬菜，用刀切碎，將大約二兩小米倒入盆中，洗凈控水。放在一邊，把兩個香菇切成小塊，把一半的胡蘿卜切成胡蘿卜。取一個小盆，加入一些枸杞子，在水中浸泡5分鐘。
2.在砂鍋中加入適量的水，倒入小米，加入幾滴芝麻油，蓋上鍋蓋，讓水用小火煮20分鐘。20分鐘後，用勺子攪拌幾次，以避免小米粘在鍋上。加入香菇和胡蘿卜，加入枸杞，蓋上鍋蓋，繼續煮5分鐘。
4.時間到瞭，加入一勺鹽調味，加入綠色的菜葉，再煮一分鐘。關火，開動鍋。最後，倒入湯碗中，味道好極瞭。
4、 【粗糧蛋餅】
1.準備一把韭菜，把它們洗幹凈，切成小塊，放在碗裡。把半個胡蘿卜先切成片，然後切成胡蘿卜丁。把它們和韭菜放在一起。
2.將3個雞蛋倒入碗中，用筷子攪拌均勻，加入50克玉米粉和100克高筋面粉，用筷子再次攪拌均勻，放入2克鹽、0.5克雞粉、1克十三香和少量水。分批加水，邊加水邊攪拌，制成粘稠的面糊。
3.將少許食用油倒入
待續......
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