3年都沒發出來，壓箱底的方子！不用揉，比烘培店賣的松軟可口
夏天一到，我是真的不愛揉面，但是孩子對松松軟軟的小面包真是太饞瞭，怎麼辦才好？
想著小面包，眼饞還嘴饞。尤其是很多姐妹傢裡沒有面包機，也不想受累去揉面，那就得我私藏的小妙招出場瞭！
材料上和我們一般做面包沒有啥差別，不需要另外添食材，更不用費力氣的來回揉面，就向內折幾次，再整個型就成瞭。
雖然說沒有揉面這一步，不過這口感可半分不像饅頭，反倒是更有面包的感覺，這做法真的是很牛瞭！
·參考月齡·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
·食材準備·
高筋粉250克/牛奶160克/糖15克
油15克/酵母3克/鹽1克/雞蛋1個
輔料：蛋黃液、芝麻
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
牛奶中加入酵母、鹽、糖以及油，攪拌均勻。
02
加入雞蛋，再次攪打均勻。
03
加入高筋粉，攪拌攪拌均勻。這裡註意要用高筋粉，否則達不到我們想要的嚼勁口感。
04
不斷翻拌成面團的樣子，蓋上保鮮膜，發酵到2倍大小。這個時候，面團還是有些黏的，不用擔心，快速翻拌即可。傢裡有面包機的姐妹，可以直接參考文末面包機版本的做法。
*如今的這個溫度，正常室溫發酵還挺容易的，如果你要借助工具，在蒸鍋裡面倒入40度左右的溫水，蓋上鍋蓋發酵，或者直接用烤箱開啟發酵功能都可以，大概是1小時左右。
05
去掉保鮮膜，翻拌排氣，大約1分鐘左右就可以瞭。
06
在揉面墊上撒上面粉，取出面團，向內折疊整形。這裡一定要記得撒上幹面粉，方便我們更好整形。
07
面團盡量均勻的分成8份，向內折疊整理成圓形，並且捏緊接口。
08
面團擺入烤盤，把烤箱調到發酵功能25分鐘。如果你傢的烤箱沒有發酵功能的話，可以調到下管40度，恒溫發酵25分鐘。
09
面團再次發酵到2倍大取出，因為每傢的烤箱脾氣都不太相同，所以要註意看發酵的狀態，到2倍大的時候就可以瞭。
10
面團表面刷上蛋黃液，撒上芝麻，放入預熱好的烤箱當中。我這個烤箱是自動預熱的，如果你傢的烤箱不是，可以調到180度預熱10到15分鐘的時間。
11
烤箱調到180度15分鐘，烤好取出。
12
烤好的小圓面包有著誘人的金黃色澤，看著就特別有胃口。我做瞭8個，看著挺多，這分一分差點不夠，雖然是簡單做法，但這個味兒還是絕！