立秋後最大的不同是從早上到晚上的溫度,清爽舒適,甚至食欲也有所改善。今天,我們推薦12種我們最喜歡的傢庭早餐。它們的價格更低,而且吃得很好。讓我們一起來看一看!
1.面條
成分清單
面團:200克面粉,2克鹽,100毫升冷水
配料:醬油、醋、芝麻油、鹽、胡椒粉、蒜泥、黃瓜絲、胡蘿卜絲、蔥花
生產步驟
1.首先,將面團與200克面粉、2克鹽(以增加面筋)和100毫升冷水混合。用手揉面團,不要揉光滑。

隻需將其揉成基本面團,刷上油,將整個面團均勻鋪開,蓋上保鮮膜,讓其松弛15分鐘;
2.15分鐘後,繼續揉面團。這個時候,面團會更油,更容易光滑。繼續刷油並均勻塗抹,蓋上蓋子,再靜置15分鐘;
3.15分鐘後,我們將面團移到砧板上,輕輕揉成較厚的條狀。在面團上塗上等量的油,將其醒發15分鐘;
4.15分鐘後再次摩擦面條,這比剛才長得多,大約是前一步長度的兩倍。繼續均勻地刷塗機油,並在每一側塗上機油。這是至關重要的一步。蓋上蓋子,再醒來15分鐘;
5.15分鐘後,隻需輕輕拉伸,面條就可以變得很長而不會斷裂,表面也很光滑;
6.面條被拉長後,就可以上桌瞭。在盤子底部刷油,開始上面條,然後在表面刷油。如果有重疊的地方,記得在每一層上刷油,並用保鮮膜覆蓋,醒大約一個小時。醒著的時間越長,面條的延展性就越好;
7.擦一些黃瓜絲和胡蘿卜絲,切一些蔥花,面條做好後煮一大鍋水。

現在讓我們來看看面條。你可以很容易地將它們拉伸得又長又細,而不會弄斷它們。這很簡單。
8.煮開後,直接將水倒入鍋中,一邊拉伸一邊將其倒入鍋中。簡單快捷,隻需煮面條即可。當水第一次沸騰時,你可以加入適量的水,使面條味道更好。煮到面條都漂浮起來,看起來半透明,然後你就可以把它們從鍋裡拿出來瞭。把它們放在冷水裡一會兒;
9.夏天到瞭,我們會做冷面,讓它們更開胃,包括醬油、醋、芝麻油、鹽、胡椒粉、大蒜醬、黃瓜絲、胡蘿卜絲和蔥花。攪拌均勻後,我們將開始攪拌。
口感清爽、順滑、濃鬱。無論是冷面還是炒面,味道都很好。
2.包子
配料表
主料:幹槐花50克,豬肉一塊
面團:400克中筋面粉、4克酵母、3克糖、200克溫水
調料:蔥、薑、蒜、2勺生抽、1勺蠔油、2勺食用油、1勺雞精、1勺胡椒粉、1勺糖、1把蝦、1把蔥
生產步驟
1.我們先將50克的幹槐花清洗幹凈,然後將其加熱並在水中浸泡30分鐘;
2.這個時候,我們剛到做面條:400克中筋面粉,4克酵母,3克白糖,200克溫水。用筷子攪拌,直到沒有幹面粉,然後用手揉面條。我們把它弄平,蓋上保鮮膜,把它弄醒,使其變大一倍;
圖3:此時,槐花也已被浸泡。我們先把裡面的水擠出來。接下來,準備一塊豬肉,把它切成小塊,用絞肉機把它打成肉醬。把它倒出來之後,我們就可以開始攪拌餡料瞭;
4.首先加入槐花,然後加入蔥、薑、蒜,以增香、增味、去魚
加入2勺醬油、1勺蠔油、2勺食用油、1勺雞精、1勺胡椒粉、1勺糖、1把蝦、1把蔥花,攪拌均勻後醃制半小時,使味道更好地融合在一起;
5.肉餡醃制好後,面團也就做好瞭。我們先把它揉搓並排氣,然後把它拿出來揉成長條,然後再把它分成小塊。用手掌按住每一小塊面團,然後我們可以開始滾動面團,在中間形成一個又厚又薄的面包皮邊緣;
6.包好一湯匙醃肉餡後,就可以開始制作瞭。今天,讓我們做一個w
待續......
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