春天多吃薑，教你在傢做薑糖片，甜辣可口不傷胃，最適合女人吃_美食料理

素菜大全

2023-04-16 18:41:11

春天多吃薑，教你在傢做薑糖片，甜辣可口不傷胃，最適合女人吃。生薑是一種常見的食材，通常用作炒菜的佐料，具有去腥增香的效果。今天我們不用生薑炒菜，而是教大傢用生薑做一個小零食薑糖片的做法。薑糖片相信大傢都吃過，薑外面裹著糖，吃的時候先是糖的甜味，後味是薑的辣味，特別的好吃開胃。

準備食材：

鮮仔薑、白糖、清水

具體做法：

1.準備一斤鮮仔薑，先把它洗幹凈瞭，直接用清水把表面的泥洗幹凈就行瞭，做這個糖必須要用鮮薑，老薑的話絲比較多，用勺子或者刮皮刀把表面的皮削幹凈，都把皮弄幹凈瞭，咱們用刀切成大約三毫米厚的薄片。

2.都切好瞭，把薑片多清洗幾遍，這樣的話辛辣味就不那麼重瞭，如果是實在吃不瞭辣味的朋友，就在清水裡浸泡半個小時。

3.現在咱們開始熬薑糖瞭，這是400g的白糖，200g的清水，再把薑片放進去，先開大火把這些全部都熬開，開始冒小氣泡瞭，現在這個糖水已經全部煮開瞭。

4.咱們現在開始轉小火不停的攪拌，一直把糖水熬成糖稀就行瞭，辨別糖稀的辦法就是拿一根筷子插一下，張開能扯出細絲就可以瞭。

5.熬出糖稀之後就可以關火瞭，然後用勺子不停的攪拌，一直炒到這樣零零散散的狀態就可以瞭。

6.咱們把這些糖過濾一下，薑糖就做好瞭，我網上搜索瞭一下好像孕婦不能吃這個，我在這裡給大傢說一下，咱們這個薑糖一定要完全放涼之後再吃，這樣的口感就是沙沙的，酥酥脆脆的，非常的甜辣，很香很好吃。

7.還有一個就是剛才咱們過濾的那個白糖，這個糖裡面含有很多薑汁，千萬不要扔掉，平時可以喝白水的時候帶上一些，這樣也是非常好喝的。