“晚餐不吃主食，隻吃水果蔬菜”你也掉進這個坑裡瞭嗎？_美食料理

“晚餐不吃主食，隻吃水果蔬菜”你也掉進這個坑裡瞭嗎？

冯大厨的菜谱

2023-04-16 22:41:13

減肥是女性亙古不變的話題，肥胖不僅讓人變醜，也容易引起一些身體健康問題，減肥不僅是好看，瘦子也比胖子要健康，胖的人更易患上三高等疾病，減肥是很困難的。“晚餐不吃主食，隻吃水果蔬菜”這種果蔬減肥法在年輕白領中很流行。有調查顯示，為瞭減肥，60%多的女性白領每天攝入主食不足。其實晚餐不吃主食，不但減不瞭肥，反而丟掉瞭健康。

主食是指傳統上餐桌上的主要食物，所需能量的主要來源。由於主食是碳水化合物特別是淀粉的主要攝入源，因此以淀粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。一般來說，主食中多含有碳水化合物。

如果人體碳水化合物供應不足，就會動用組織蛋白質及脂肪來解決，而組織蛋白質的分解消耗，會影響臟器功能。大量脂肪氧化，還會生成酮體，導致酮癥，甚至酮癥酸中毒。有研究顯示，主食吃得少的人，壞膽固醇會增高，患心臟病的風險更大，甚至記憶力也會下降。中國營養學會建議，人們應保持每天適量的谷類食物攝入，一般成年人每天攝入的量為250~400克。

減肥一定要健康瘦下來，就是改變日常飲食結構，管住自己的嘴巴，調理好每天的飲食。營養師建議，一天的飲食熱量攝入可以按照3：4：3，或者4：4：2的比例來進食。

建議大傢把晚餐的時間提前一些，盡量在7點前吃完晚餐。晚餐要少鹽少油少糖，另外盡量少肉食，以素食為主，多吃膳食纖維豐富的蔬菜、水果和粗糧。

懂得享受的人，會自覺養成良好的生活習慣，因為她們明白：減肥的終極目標，是為瞭更長久的、更好的享受生活！

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