它是傢常食材卻堪比人參，男人吃養腎生精，女人吃補氣益血！_美食料理

小张哥聊漫画

2023-04-16 22:41:27

泥鰍，是大傢並不熟悉的水產動物，但泥鰍是我們傢常食材之一。泥鰍在日本被譽為“水中人參”，它不但肉質細嫩，味道鮮美，而且泥鰍營養價值豐富，是深受喜愛的美味佳肴。另外，泥鰍還有較高的藥用價值。

泥鰍脂肪含量低，膽固醇更少，但蛋白質卻高於一般的魚類。泥鰍可以養腎生精，因為它含有一種特有的氨基酸，具有促進精子形成的作用，成年男子常食泥鰍有養腎生精、滋補強身之效，對調節性功能有較好的幫助。泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。

今天小編給大傢推薦一道香煎泥鰍，簡單易操作。

泥鰍用清水多養幾天，吐幹凈泥沙。煎之前洗凈備用，撒鹽，醃一醃。生薑切片，蒜拍碎。熱鍋放油，油七成熱放入生薑蒜朝天椒煸香，小火煎香。倒入泥鰍煎至兩面金黃色。煎香後放入放料酒，醋，薑蒜，辣椒，醋，幹紅辣椒炒勻，起鍋撒蔥花。花椒粉。

最後，特別提示泥鰍與黃瓜一同食用，會不利於營養物質的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。泥鰍還有一個神奇的功效，那就是可以醒酒，而且還可以減少酒精對肝臟的傷害，常喝酒的人應該多吃泥鰍。