這是什麼小吃？剛出攤就排起瞭長隊，回頭客都是這款醬鎖住的！
春暖花開，萬物復蘇，正是旅遊踏青的好時節，趁著這春風暖意到處走走，不僅可以欣賞當地的美景，還可以品嘗一下各地的特色美食，每到一個地方，我就會停下腳步尋找當地的獨特的小吃，果不其然，在山東一個小鎮上，發現瞭一個特別的小吃，老板剛出攤顧客就排起瞭長隊，這麼紅火，這樣的美食怎能錯過呢？這是什麼小吃？剛出攤就排起瞭長隊，5元一份，生意竟然這麼火爆！
購買的顧客真多，大概等瞭20分鐘才排到跟前，做這個小吃的是一對中年夫婦，原來他們賣的是雜糧煎餅果子。
即買即食，很多人都是一買兩三張，既可以填飽肚子，還可以品嘗到獨特的美食，看的我都饞的想要流口水瞭。
我也經不住美食的誘惑，我也買瞭1個，五塊錢一個，看來這次真是不虛此行啊！
其實買這種煎餅的全國各地都有，很多人也都吃過，但很多地方賣的都不是正宗的。雜糧煎餅的辣醬和甜面醬等輔料才是最關鍵的因素。
目前市場上主流的幾個辣醬品牌味道很好，但是價格很高，買品牌辣醬來做生意顯然會增加成本。而市場上散裝的辣醬雖然價格低廉，但是味道很差，有些黑心商人為瞭降低成本，用劣質的辣椒來制作辣醬，甚至為瞭顏色的好看而添加對人體有害的色素，我們做生意時也不能使用這種辣醬。
您可以根據自己的口味對材料用量做適當調整，或者可以增刪一些材料，直至做出味道更好的辣醬。
l準備材料：
鮮紅辣椒2斤，食用油1斤，牛肉或豬肉1斤（精瘦肉），食鹽3兩，白糖2兩，生薑3兩，花椒面1兩，味精1兩，白酒1兩，甜面醬5兩，花生米3兩（炒後壓碎），芝麻2兩（炒後壓碎）
l標準做法:
油燒熱至八成後倒入切好的肉炒一會，再倒入切碎的辣椒和調料小火炒熟，最後放入面醬、味精攪拌即可。
辣醬的制作根據南北方人口味的不同，可以酌情添加各種調料。您可以根據自己的口味對材料用量做適當調整，或者可以增刪一些材料，直至做出味道更好的辣醬。