分享3款百搭下飯傢常菜，高顏值好滋味，連續吃一周都不會膩
【五花肉炒豆角】
主要食材：五花肉，豆角，小米辣，蔥花，蒜末，薑絲，生抽，蠔油，鹽，豆角肉末拌飯是下飯的神菜，那豆角炒肉則是更偏向於解饞，讓人產生食欲。
【具體做法】
1、豆角切成等身的長度，鍋裡水燒開後加入2滴食用油和小半茶匙的食鹽，大火焯水1-2分鐘撈出後備用，油鹽加水裡一起焯水，能讓所有的綠色蔬菜保持綠色的時間更持久，顏色也更翠綠。
2、把鍋燒熱下入五花肉片，全程中下火煎出多餘的五花肉油脂，如果油脂太多撈出來僅留在炒菜用的，接著放入小米辣，蒜末薑絲和蔥白爆出香味，翻炒2輪五花肉後加入1勺生抽，1勺蠔油。
3、最後放入焯水好的綠豆角一起翻炒1-2分鐘，撒上少許的鹽和雞精調味，就可以出鍋瞭，不能吃辣椒的可以用很少量的幹小米辣碎，放進去起到提鮮的作用，沒有幹小米辣碎的菜，的確會少瞭香味的層次感。
【香煎鱸魚】
主要食材：鱸魚，鹽，白糖，淀粉，黑胡椒粉，生抽，蠔油，料酒，蔥薑蒜，洋蔥，高蛋白低脂肪的魚肉，一直都是各個年齡段都適合的美食，外酥裡嫩的口感，更是讓人吃上一塊就想吃第二塊，這樣的煎魚塊方法，適用於所有的魚肉。
【具體做法】
1、鱸魚切成小段放碗裡，加入1勺料酒，少許的鹽和白糖，1勺淀粉，小半茶匙的黑胡椒粉，抓勻醃制30分鐘以上。
2、起鍋燒油油溫7成熱左右下入鱸魚塊，剛下鍋的時候調至中小火，全程慢煎直至2面金黃後撈出，留下煎魚的底油，爆香薑蔥蒜和洋蔥塊。
3、翻炒2輪香味都出來後，加入1勺生抽，半勺蠔油，小半碗的清水，開大火燒開鱸魚，湯汁煮至變濃後，關火加入蔥段，利用魚塊的溫度把蔥段炒軟，就可以開吃瞭。
【辣炒蟶子】
主要食材：蟶子，薑蔥蒜，料酒，生抽，老抽，蠔油，黑胡椒粉，青紅辣椒，香辣過癮，讓人的味蕾瞬間就打開瞭，恰到好處的微辣，讓人食欲大增，鮮美的蟶子醬香濃鬱，特別解饞。
【具體做法】
1、鍋裡水開後下入蟶子，大火焯水直至蟶子開蓋後撈出，取出蟶子肉去掉消化腺後，對著水龍頭把殘留的沙子沖洗幹凈。
2、起鍋燒油爆香薑蔥蒜末，然後放入蟶子翻炒2輪，接著加入1勺料酒，半勺蠔油和老抽，1勺生抽，翻炒到與蟶子充分融合。
3、然後再放入青紅辣椒段，撒上少許的黑胡椒粉，一起翻炒均勻後就可以出鍋瞭，一口一個超滿足，上桌就被搶光，是大人孩子都愛吃的一道菜。
