大連小夥跨海去淄博吃燒烤，5個人吃到撐，結賬時卻感覺不可思議
山東跟大連也就一海之隔，很多大連人的祖籍都是山東的，因此大連雖然是一座東北城市，但是語言和風俗習慣都跟一海之隔的山東有很多相似之處，尤其是在飲食習慣上。
作為東北的海濱城市，大連的燒烤店也遍佈大街小巷，大連人對於燒烤也是情有獨鐘的，尤其海鮮燒烤更是大連的一個特色，畢竟大連的海鮮在全國馳名。
不過最近山東淄博的燒烤在網上爆火，吸引瞭來自全國各地的人流，很多年輕人都想著去感受一下，尤其是喜歡吃燒烤的大連人，也想著去感受一下淄博燒烤到底有何與眾不同之處，竟然能比“啥都能烤”的東北燒烤受歡迎。
我的外甥大志大學畢業後在山東的一傢調味品廠工作過一段時間，在其工作期間基本走遍瞭山東各地，因此在朋友圈中屬於一個“山東通”。
淄博燒烤火瞭以後，大志身邊不少的朋友都想去嘗試一下，感受一下淄博燒烤的魅力，於是由大志牽頭，一行五個人買瞭大連到煙臺的船票，然後又坐火車直奔淄博而去。
大志他們幾個人一共在淄博吃瞭兩頓燒烤，還吃瞭淄博的朝天鍋，兩天的時間也把淄博玩瞭個遍，尤其是第一天剛下火車的第一頓燒烤，五個人吃到撐，但是結賬時卻感覺不可思議。
大志他們幾個都是將近30歲的壯小夥，平時飯量就很大，在淄博一傢當地人推薦的燒烤店裡，幾個人一落座就感受到跟其它城市不同的氛圍。
燒烤店的面積有半個籃球場那麼大，房子挺高有點類似工廠那種大廠房，關鍵是一流整齊碼放的小桌子都圍滿瞭人，人們就坐在小馬紮上擼串談笑。
淄博燒烤的小烤爐也超級有特色，這個烤爐設計成上下兩層的模樣，放炭的旁邊還有小水槽，這樣燒烤時滴落下的油直接滴到水裡，避免瞭油滴落到炭火上冒出來的煙熏人，這也是為何幾十張桌子同時烤，隻聞到烤肉的香味，而沒有煙熏火燎的原因。
由於經歷瞭長途跋涉，幾個人聞著肉串的香味都不禁食指大動，叫來服務員直接按照菜單就牛羊肉串和五花肉串各點上一大堆，當然淄博燒烤的小餅也一人來瞭5張，小蔥也要瞭好幾把，還有幾個人愛吃的熗拌土豆絲、烤羊腰子和辣炒蛤蜊。
淄博燒烤有個特點就是比較考驗食客的動手能力，每一樣食材都是給烤到八分熟，雙層小爐的下面一層是用來繼續烤熟的，烤熟後如果吃不急可以放到上面一層保溫。
幾個人來時就做好瞭攻略，先把小餅折疊起來蘸上辣醬和幹料，這幹料是用炒熟的花生碎、孜然、芝麻和辣椒面混合的，裡面應該還有店傢的神秘配方，然後把小餅張開，想放上幾根小蔥，把烤好的串放在小餅上一擼，用餅卷著小蔥和肉串吃，吃起來過癮又飽腹感特別強。
這頓燒烤幾個人吃瞭足足能有一個半小時，一人還喝瞭一瓶大窯，直到吃的感覺小馬紮有些坐不住，幾個人才起身結賬。
這個賬單一拿上來，大志就感覺有些不可思議，因為在大連吃頓燒烤，要想吃到撐人均怎麼也得百八十，這還是在海鮮點的不多的情況下，而在淄博這一頓，他們五個人甩開腮幫子吃到撐，才花瞭270多塊錢，給他們的感覺確實夠實惠。
不過幾個人在淄博吃瞭2頓燒烤以後，也對淄博燒烤做出瞭四個總結：
1.淄博燒烤的口味要比東北重一些
淄博燒烤可能是蘸醬和醃制的原因，口味普遍要重一些，因此如果不搭配小餅來吃，光是空口吃的話，口輕的人吃不瞭幾串就要用啤酒或飲料來清清口。
2.淄博燒烤的飽腹感特別強
淄博燒烤不同於其它地方的燒烤，這裡的燒烤靈魂是小餅，這個小餅應該是半發面，卷好肉串後再用火烤到酥吃起來更過癮，但是也正因為有瞭小餅，所以飽腹感特別強。
3.口味上並沒有什麼特殊之處
淄博燒烤對於把燒烤當飯吃的東北人來說，口味和品種上並沒有東北燒烤出色，甚至跟啥都能烤的東北燒烤還有差距，不過在淄博吃燒烤大傢一起嗨起來的氛圍，這是目前東北的燒烤店很難有的，這也是淄博燒烤吸引人的地方。
4.淄博燒烤的氛圍感特別強
在淄博吃燒烤有種回到小時候在街邊吃燒烤的感覺，因為小馬紮和小桌子，以及自己動手烤的樂趣，還有周邊人那種吃高興後的放聲歌唱，在這種熱鬧的氛圍下吃燒烤，特別有懷舊感。
大志幾個人從淄博回來，對於山東和淄博感慨頗深，因為大志曾經在山東工作過，覺得以前山東跟大連真比不瞭，但是吃頓燒烤回來，覺得山東現在真的今非昔比，大連在很多方面看來都要迎頭趕上瞭。