它是鹼性食材，熬一熬就很香，遇到了多買點囤起來，過秋天就沒了
它是鹼性食材，熬一熬就很香，遇到了多買點囤起來，過秋天就沒了
它是鹼性食材，熬一熬就很香，遇到了多買點囤起來，過秋天就沒了
秋後的季節，可以說瓜果蔬菜，莊稼以及豆類蔬菜都是最多的季節，在這樣的季節中，我們要多吃一些鹼性食材，讓家人的身體更健康，尤其對於中老年人更是如此。
人到了一定的年齡，身體就會出現三高的現象，最近查體，我的三項指標都高。老媽告訴我，我們老家的一種飲食對於身體特別好，把每天的粥換成它，慢慢的身體各項名額就合格了。其實老媽不說我也知道，老家的這道家常飲食，是我從小就吃的一種。以前老家窮，各種的蔬菜都會用花生和豆類來熬，吃起來清爽不膩，對於身體也是好處多多。感興趣就看一看，回家教會爸媽，可以天天吃。
我們今天用的是長豆角，又稱為帶豆或者豆菜，是最常見的蔬菜之一，到了秋後就更多了。豆角的營養成分十分的豐富，蛋白質和胡蘿蔔素成分很高，口味也很好，十分受大家的喜愛。長豆角屬於鹼性食材，鹼性食物食物中都含有大量的粗纖維，可以促進腸道蠕動、加速新陳代謝，使身體更易吸收營養，同時帶出身體裏的廢物，起到排毒瘦身，養顏的作用。而且鹼性食材還含有較多的鈣、鈉、鎂、鐵、鋅等金屬微量元素，這些微量元素都有促進生長發育的作用。鹼性食材可以降三高，這個大家也是都知道的。所以我們平時要多吃一些鹼性的蔬菜，讓身體更加的健康。
所用資料：豆角1把，花生半碗，鹽少許。
做法步驟：
第一步：豆角，我選擇的是這一種短豆角，這種煮出來口感更好。豆角不但營養豐富，還是一種"天然的抗菌劑"，豆角中所含的維他命C可以刺激人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。常吃豆角健脾潤燥好處多多。今天的做法不炒不燉，熬一熬就很香，喜歡就試試吧。
第二步：把豆角洗淨，切成小段備用。
第三步：土豆洗淨放入料理機，加入適量的清水，攪打成細膩的花生汁。土豆含有油脂，油炸之後會燥熱，從健康角度來說，用水煮為最好，不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化，滋補養顏等老人孩子吃都適合。
第四步：砂鍋中放入適量的清水，把攪打好的花生汁倒入砂鍋中。大火燒開改成小火慢慢熬大約10分鐘。
第五步：這時把豆角倒入，繼續燉大約15分鐘。
第六步：豆角熟透，關火，加少許鹽就可以吃了，在我們老家這個就是普通的稀飯稱它為"果仁豆菜"。
第七步：每天一碗，健康滿滿，比喝粥好多了，三高人群最適合。它是鹼性蔬菜，多吃些比冬瓜蓮藕都好，健脾潤燥，不懂吃可惜了。
峰兒話語：
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