白菜買多瞭怎麼辦？菜販子教我一招，不爛心不糠心，放半年也新鮮_美食料理

小小谈美食

2023-04-17 06:03:17

白菜買多瞭怎麼辦？賣菜的教我一招，不爛不殘忍，半年還新鮮。

冬天來瞭，白菜便宜瞭，一傢人開始每頓飯都吃白菜瞭。可能北方人就是愛吃白菜，天天吃不完。菜市場離我們傢兩個街區，騎自行車也就幾分鐘，但婆婆看白菜便宜，一下子買瞭十幾個白菜。

這十顆白菜不多不少，十天半個月吃不完。不過傢裡有暖氣，所以廚房裡隻有三顆白菜。最多五天。一切都開始腐爛。所以，如果買瞭很多白菜，一定要妥善保存，這樣白菜才不會變質，才不會浪費掉。

我們經常回傢買菜，久而久之就認識瞭賣菜的。他曾經教我如何保存卷心菜。我去年試過，效果很好。今天就給大傢分享一下這種白菜的保鮮方法。白菜不爛不枝，上半年新鮮。

卷心菜的保存方法：

買白菜的時候，要買一些優質新鮮的白菜。避免購買帶有麩皮的卷心菜。買的時候最好拍照。如果您覺得內飾不完整，請不要購買。把買來的白菜放在陽臺上曬太陽，或者在陽光直射下曬1-2天。

然後準備一個小碗，倒入適量的白醋或高檔白酒，用小刷子將白醋或白酒盡可能多地刷入白菜根部。然後在白菜表面包上一層保鮮膜。

最後，準備一個大紙箱或者幾個紙箱，把包好保鮮膜的白菜放在紙箱裡，然後把紙箱放在通風處，隨身攜帶，撕掉保鮮膜就可以吃瞭。

提示：

1、卷心菜通常有兩種：卷心菜和青卷心菜。如果想長期存放，建議買綠色的卷心菜，因為這種卷心菜更容易保存。

2、用白醋或高檔藥液泡白菜根部，因為白醋和高檔液有殺菌作用，根部不繁殖細菌，所以白菜不會腐爛。

3、在卷心菜上包一層聚乙烯薄膜，這樣卷心菜就不會失水。

4、用紙箱存放，既可以防止白菜凍壞，又可以防止白菜受潮，增加白菜的保鮮期。