百分百還原周黑鴨的鹵味秘方，自己在傢也能做出好吃的周黑鴨
小葛说花草
2023-04-17 07:23:09
100%還原周黑鴨味道的秘方？你相信這句話嗎？反正看到這個秘方的時候我是半信半疑的，因為這個秘方的材料和做法都很簡單。它非常簡單，任何人都可以做到。正是因為它的簡單，小編才用瞭一點功夫。結果……這個食譜真是太棒瞭！味道真的很像。我想我不會再給周黑鴨捐錢瞭，在傢看電影能吃多少就吃多少！今天我要和你分享這個神奇而簡單的食譜。
配料表：生抽30g、老抽30g
酒80克，花椒8克，花椒8克，紅辣椒15克，冰糖30克，生薑20克，桂皮1克，香葉3片。（我這裡隻寫瞭湯的配料表，這些配料裡隨便放什麼，這次選的是雞舌）
烹飪步驟：
第一步是洗雞舌頭。
第二步：鍋中燒開水，水開後放入雞舌。
第三步，炸兩分鐘後，取出雞舌，用冷水沖洗幹凈。
步驟4。將我寫在單子上的所有香料和調味料全部倒入鍋中。液體的總量足以覆蓋所有成分的一半。這個食譜中沒有鹽和水，所以你需要知道配料和香料的比例。
第五步，蓋上鍋蓋，小火煮。食材可以中間翻動一下，這樣食材受熱均勻，兩面味道也一樣。湯幹之後，就可以關火瞭。如果菜譜裡有素菜，加入素菜醃20分鐘再關火。
任何你想吃的食材都可以用這個秘方來醃制，隻要你想吃，都可以用這個秘方來醃制。但一定要註意每個季節的比例。這裡小編把雞語分為兩類。大傢要學會看食物的比例，這樣才能根據盒子來調整。
如果你有創新的做法和建議，可以在下方評論區留言。這就是我今天要分享的全部內容。喜歡小編的文章，別忘瞭關註、評論、分享和點贊哦。每天我們都會更新一些美食和相關資訊分享給大傢
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